Zdravie výhody rajčiakov
Paradajky sú bohaté na vitamín A a draslíka a málo kalórií, čo je pravdepodobne dosť na kvalifikáciu ako živiny-hustý superfood. Paradajky sú tiež bohaté na antioxidant nazývaný lykopén, ktorý môže znížiť poškodenie spôsobené voľnými radikálmi a súvisí s nižším rizikom niektorých foriem rakoviny. Lykopén môže mať tiež protizápalové vlastnosti, ktoré sú dobré pre vaše krvné cievy.
Informácie o výžive
Jedna stredne veľká surová paradajka (2 3/5 palca v priemere) má 22 kalórií a 1,5 gramu vlákniny. Je tiež dobrým zdrojom draslíka, vitamínu C, folátu, vitamínu A, vitamínu E a vitamínu K. Tomato paradajka má takmer žiadny tuk, 1 gram bielkovín a asi 4 gramy uhľohydrátov.
Paradajky sú ľahko nájdené a pomerne lacné, plus ľahko sa pripravujú a slúžia. Ste pripravení inšpirovať k jedlu viac paradajok? Presuňte prezentáciu pre niektoré svoje obľúbené položky.
Caprese Salát
Caprese šalát zahŕňa paradajky, mozzarella a čerstvú bazalku. Už viete, že paradajky sú pre vás dobré, a pokiaľ ide o syr, mozzarella je rozumne zdravá voľba. Je to menej tuku ako väčšina ostatných druhov syrov a je to vynikajúci zdroj vápnika.
2Tomato Bruschetta
Bruschetta je tak ľahké, pretože všetko, čo potrebujete, sú niektoré paradajky, olivový olej, cesnak a chlieb. Hoci najchutnejšia bruschetta sa vyrába s bielym talianskym chlebom, kvalitný chrumkavý celozrnný chlieb by bol zdravší variant.
3Pasta Puttanesca
Puttanesca omáčka je vyrobená s paradajkami, olivovým olejom, olivami, kapary a cesnakom. Niektoré recepty vyžadujú čerstvé paradajky a niektoré konzervy. Buď je v poriadku av skutočnosti konzervované rajčiaky obsahujú viac lykopénu ako čerstvé paradajky.
4Grilované paradajky
Možno si myslíte, že paradajky sú príliš jemné na to, aby boli varené na grile, ale držia sa v pohode. Grilovanie zintenzívňuje chuť paradajok a naozaj všetko, čo potrebujete, je trochu soli a korenia, plus niekoľko minút na grile a máte skvelú prílohu. Alebo ich môžete použiť vo svojich obľúbených polievkach a omáčkach.
5Karán a paradajkový šalát
Kukurica je vynikajúci zdroj vlákniny a draslíka a avokády sú bohaté na mononenasýtené tuky. Pre tento šalát spojte jednu šálku studenej varenej kukurice, jednu šálku nakrájaných cherry paradajok a nakrájané mäso jedného avokáda. Pridajte trochu čerstvej bazalky, soli a korenia a to je všetko, čo potrebujete, ale malý ocot a olivový olej by mohli byť pekné.
6Stužené paradajky
Veľké okrúhle paradajky majú perfektný tvar na vypchávanie. Vysekáme hore a vyberáme hubenú buničinu. Potom pridajte náplň podľa vlastného výberu. Tieto paradajky sú plnené kuskusom, olivami a syrom feta. Budete potrebovať asi 3 šálky vareného kuskusu a možno 1/2 šálky nakrájaných olív a 1/2 šálky feta syra, plus lyžicu alebo dve vaše obľúbené bylinky. Vezmite si rajčiaky a podávajte chlad.
7Salsa
Môžete si určite kúpiť poháre chutnej salsy vo vašom miestnom obchode s potravinami, ale nič nenarazí salsa vyrobené s čerstvými prísadami. Podávajte salsu s pečenými tortillovými štiepkami alebo ju používajte ako pokrievku na grilované kurča, smažené vajcia alebo pečené zemiaky.
8With lososa a zelených
Ako to je pre zdravý šalát? Začnite so zeleňami, ako táto žerucha a pridajte niekoľko kúskov studeného vareného lososa a plátky paradajok. Trochu olivového oleja, soli a korenia a podáva sa. To je skvelý spôsob, ako využiť zostatok lososov z včerajšej večere.
9Gazpacho
Gazpacho je studená polievka z rajčiakov a veľa zdravej zeleniny. Vytvorte šaržu a nechajte ju v chladničke, keď potrebujete osviežujúci cukor.
10A Zdravšia pizza
Typická pepperoni a klobása pizza s extra syrom je naložený s tukom, sodíka a kalórií, a to jednoducho nie je pre vás dobré. Ale ak idete trochu ľahšie na syr a načítať svoju pizzu s vegetariou, môžete skrotiť počet kalórií a získať dobrú výživu. Ovládanie porcií je samozrejme kľúčové aj tu, nejedzte celý koláč, len jeden alebo dva kusy spolu s chutným zeleným šalátom sú perfektné.
11Quick a jednoduchý šalát
Tu je super jednoduchý super potravinový bočný šalát, ktorý môžete mať na stole za menej ako desať minút. Stačí skombinovať niektoré brokolicové florety, kúsky tuniakov (konzervované tuniaky sú v poriadku), plátky cherry paradajok, trochu olivového oleja, soli a korenia. Trochu čerstvá bazalka je taky pekná.
12 Pečené paradajky
Pečenie zvyšuje chuť takmer ľubovoľnej zeleniny karamelizáciou prírodných cukrov. Paradajky je možné prať samostatne alebo v kombinácii s inými vecami, ako sú cukety, cibuľa a paprika. Nie je to ťažké, jednoducho nakrájajte paradajky na polovicu a odstráňte semená. Dajte ich do misy s malým olivovým olejom, soľou, korením a všetkými korením, ktoré sa vám páčia, a potom ich položte na stranu pergamenu. Pečte ich v sušičke 400 stupňov F asi 30 minút.
13Tomatoes with Green Beans
Toto je taká pekná príloha s bohatou tmavo zelenou v kombinácii s červenými a žltými cherry paradajkami. Je to tak ľahké. Stačí len hodiť niekoľko čerešňových paradajok do hrnca s vačenými zelenými fazuľkami a nechať ich sedieť len tak dlho, aby sa zahrial a potom slúžil. Paradajky sušené na slnku fungujú pekne aj pre túto misku.
14Tomato polievka
Konzervovaná paradajková polievka je jednoduché a chutné, ale domáca paradajková polievka môže byť oveľa lepšia. Nie je to tak rýchlo, ale stále budete mať polievku pripravenú za menej ako hodinu.
15Tomato, uhorky a bazalkový šalát
Tu je fantastický šalát na leto, pretože má nízky obsah kalórií a osviežujúci, ale môže byť podávaný kedykoľvek ročne spolu s kusom lososa alebo kuracieho mäsa. Ak chcete urobiť tento šalát, nakrájajte pinta čerešňových paradajok na polovicu a tenké plátky uhorky alebo dve. Zlikvidujte ich spolu s pohárom čerstvých bazalkových listov. Podávajte, ako je to, alebo pridajte jednoduchý vinaigret.
