Určené pre ľudí s cukrovkou, ako on sám, Dr Bernsteinov diabetes diéta je populárnou voľbou pre mnoho ľudí. To môžu používať tí, ktorí nemajú diabetes ako spôsob, ako zdravo jesť a schudnúť.
Rovnako ako u väčšiny diétnych plánov, Dr. Berstein obsahuje množstvo potravín, ktoré môžete a nemôžete jesť, keď nasleduje jeho diétu. Nasledujúce zoznamy poskytujú jednoduchý odkaz na zakázané a prijateľné potraviny, ktoré autor obsahuje vo svojich knihách.
Zakázané zoznamy potravín
Na programe Dr. Bernsteina sú potraviny, ktoré spôsobujú rýchly nárast glukózy v krvi. Zakázané jedlá zahŕňajú bežných podozrivých ako sladkosti a ovocné šťavy, aj keď niektoré zrná a škroby vás môžu prekvapiť.
Sladkosti a sladidlá:
- Cukor, med, fruktóza, kukuričný sirup, melasa atď., Alebo potraviny, ktoré ich obsahujú, ako sú cukríky a pravidelná sóda.
- Potraviny obsahujúce iné zložky, ktoré sú druhmi cukru. To zahŕňa agáve nektár, dextrózu, cirok a mnoho ďalších zložiek, ktoré sú často "zakryté" cukry.
- Cukorové alkoholy, ako je maltitol, sorbitol atď. To zahŕňa potraviny, ktoré ich obsahujú, vrátane cukru bez cukrovinky a iných potravín "bez diéty" alebo "bez cukru"
- Väčšina dezertov, vrátane koláčov, koláčov, Práškové umelé sladidlá, ktoré pridávajú sacharidy (pozri časť o umelých sladidlách v časti "Povolené potraviny").
- Zrná a výrobky z obilia:
Akékoľvek výrobky z pšenice, jačmeňa, kukurice, ryže, quinoa, žita, atď, sú zakázané v programe, vrátane:
Chleby
- Crackery
- Ostatné výrobky z múky
- Obilniny, vrátane ovsených vločiek
- Cestoviny
- Palacinky a vafle
- Sladká alebo škrobová zelenina:
Zemiaky
- Pasienky
- Zimné squash
- Repy
- Mrkva
- Kukuričný
- Žlté papriky
- Lučníky
- Cibuľa (okrem malých množstiev)
- Surové paradajky (okrem malých množstiev)
- Varené paradajky , paradajková pasta, paradajková omáčka
- Balená zelenina obsahujúca cukor alebo múku
- Ovocie alebo ovocné šťavy:
Všetky ovocie a ovocné šťavy sú na zozname zakázaných potravín. Výnimkou je, že niektorí ľudia môžu piť paradajkový džús v Bloody Mary, ak nespôsobuje zvýšenie glukózy v krvi.
Mliečne výrobky:
Mlieko
- Sladené jogurty
- Väčšina nízkotučných a bez tuku jogurty, ktoré majú pridané sacharidy
- Tvaroh, s výnimkou malých množstiev
- Práškové mliečne náhrady a kávové zosvetľovače
- Odparované alebo kondenzované mlieko
- Iné potraviny:
Nuts okrem malých Množstvo sacharidov
- Väčšina spracovaných a hotových jedál, občerstvenie a pod.
- Väčšina korenín, vrátane balsamikového octu
- Povolený zoznam potravín
Tento zoznam vás môže nechať premýšľať o tom, čo presne
môžetejesť Dr. Bernsteina Diabetes Diet. Ako vidíte, stále máte k dispozícii dostatok jedla.Mäso:
Väčšina mäsa a bielkovinových jedál je povolená, ak sa nepridávajú sacharidy.
Zelenina:
Zelenina, ktorá nie je na zakázanom zozname, je prijateľná. Vo všeobecnosti môžete počítať počet uhľovodíkov v zelenine jednoduchým vzorcom: počúvajte 1 šálku surového, 2/3 šálky vareného alebo 1/4 šálky pranej alebo šľahačky ako 6 gramov sacharidov.
Mliečne výrobky:
Syry – počítať jeden gram uhľovodíkov za uncu pre väčšinu syrov
- Jogurt – plný tuk, nesladený – 11 gramov karbónu
- Smotana – pol gramu karbidu na lyžicu
- Nechladené sójové mlieko možno použiť ako náhradu mlieka
- Máslo alebo margarín
- Zrná náhrady:
Sójová múka má 7,5 gramov sacharidov na 1/4 šálky
- Určité otrubové kreckery (čítať etikety)
- Sladidlá:
umelé sladidlá
sú povolené, ak nemajú pridaný cukor (zvyčajne vo forme dextrózy alebo maltodextrín), ako to robia väčšina práškových sladidiel. Výnimkou sú tekuté zdroje umelých sladidiel alebo tie, ktoré sa dodávajú v malých tabletách.Orechy:
Oreje sú povolené, ale musíte počítať sacharidy. Je to tiež kľúčom k tomu, aby ste sa "poznali samého seba", pretože mnohí ľudia sa ťažko zastavia, keď jedia orechy.
Zvážte predčasné spočítanie porcií a uloženie týchto častí orechov do mrazničky.
Korenie a arómy:
Korenie a prísady používané na pridanie chuti do jedla sú v poriadku, pokiaľ neobsahujú cukor. Patria sem korenie, bylinky, horčica, bez cukru a nízkotučné šalátové obväzy a arómy a výťažky bez cukru.
Nápoje:
Program udržuje veci jednoduché a schválené nápoje zahŕňajú vodu, šumivú vodu, sódu klubu, sódu stravy, kávu a čaj. Tiež alkoholické nápoje s nízkym obsahom alkoholu sa môžu využívať v miernom množstve.
Lieky:
Ak ste si mysleli, že sladké lístky sú mimo otázky, premýšľajte znova. Stále si ich môžete vychutnať, ale je dôležité nakupovať a pečať podľa stravy.
hotové bez cukru Jell-O značky želatína alebo iné
- skutočne bez cukru značky želatíny sú v poriadku. Skontrolujte štítok skrytého cukru, najmä maltodextrínu, pretože je to bežné v práškových želatínach. Cukrovinky bez pudingu sa môžu vyrábať s alternatívami s nízkym obsahom cukru v mlieku a môžu sa počítať ako šesť gramov sacharidov ako súčasť vášho stravovacieho plánu.
- Domáce nízkotučné dezerty, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v knihe Bernsteina alebo akékoľvek osvedčené recepty s nízkym obsahom karbónu.
