Južná Beach Diéta je low-carb diéta ako žiadny iný. Väčšina nepovoľuje škroby alebo zrná, ak vôbec, ale táto strava je iná. Tu je zoznam schválených obilnín v každej fáze South Beach Diet.
Zoznam škrobov a obilnín – South Beach Diet Phase One
V prvej fáze diét South Beach nie sú žiadne škroby alebo zrná vôbec v prvej fáze.
Obsahuje:
- Chlieb (vrátane vdolky, sušienky, bagely, palacinky atď.)
- Obilniny (horúce alebo studené)
- Zrná (ryža, pšenica, ovos a pod.)
- Čokoľvek z múky
- Škrobová zelenina , atď.
Prijateľné škroby a obilniny na druhej fáze stravy v štáte South Beach
Počas druhej fázy sa postupne postupne zavádzajú niektoré škroby a celé zrná. Je veľmi dôležité pridať tieto potraviny pomaly a dávať pozor na negatívne reakcie – ako dobré, alebo prírastok hmotnosti.
Potraviny, ktoré môžu byť pridané vo fáze 2. Všimnite si, že "celé zrná" znamenajú 100% celé zrná, "Pšeničná múka" je kód na označenie "biela múka".
Pečené výrobky – Chlieb, krekry atď.
- 1 kus 100% celozrnný chlieb
- ½ malý alebo 1 oz 100% celozrnných bagel
- Crackery – 100% celé zrno bez trans-tukov a aspoň 3 gramy vlákniny na uncu – 1 oz na porciu
- Crispbread, žito – 2 kusy
- 1 malý domáci e kukurica bez cukru
- 1 malá celozrnná tortilla s najmenej 3 gramami vlákniny na uncu
Obilniny
Obilniny by mali mať aspoň 6 gramov vlákniny a menej ako 6 gramov cukru na porciu – príležitostné porcie až 8 gramov cukru , Ovsené vločky alebo iné horúce obilniny by mali byť pomaly varené, a nie okamžité alebo rýchle varenie odrôd.
Horké obilniny vyrobené z rafinovaných zŕn, ako je krém z pšenice, nie sú povolené. Príklady:
- Všetky Bran s extra vlákninou ½ šálka
- Bran Buds – 1/3 šálky (príležitostné)
- Fiber One – 1/2 šálka
- Kashi, Go Lean – 1/2 šálky
- Shredded pšenica –
- Shredded pšenica a otruby – 1 oz
- South Beach Diet Obilniny (porcie na krabici)
- krúpy pohánky – 1/2 šálky
- ovsené otruby – 1/2 šálka
- staromódny ovsené vločky – 1/2 šálky
- ocele-rezané ovos – 1 / 2 šálky
Varené zrná
Najviac varené celé zrná sú prijateľné, v porcii veľkosti 1/2 šálky. Výnimkou sú proso a kukuričná múčka alebo zrná. Kuskus je prijateľný. Napriek tomu, že Agatston nikdy výslovne neuvádza, že ide o celozrnný kuskus, zdá sa, že toto je jednoznačne najlepšou cestou, keďže pravidelný kuskus má vysoký glykemický index a zdá sa, že je v rozpore s Agatstonovým základom pre stravu (glykemický index celozrnného kuskusu nie je k dispozícii). Príklady prijateľných celých varených zŕn:
- Amaranth – ½ šálka pre všetky zrná
- Jačmeň, perlový
- Pohánka (kasha)
- Bulgar
- Oves, celé jadro (krupica)
- Ryža, hnedá
- Rice, divoký
- Raž, celé jadro
- Quinoa
- Pšenica, celé jadro
Cestoviny, Popcorn
- 100% Celozrnné cestoviny – 1 šálka varené, al dente
- Iné celozrnné cestoviny (napr. Hnedá ryža) – 1 šálka – len príležitostné
- Popcorn, vzduchom popadnutá, hladká – 2 šálky
Starchy Vegetables
Všetky porcie ½ šálky
- mrkva
- hrášok, zelená
- tekvica (príležitostné)
- Rutabaga (príležitostné)
- sladké zemiaky, na kocky
- okrúhlice
- Yam, na kocky
zrná a škroby sa treba vyhnúť – vo všetkých fázach South Beach stravy
- Žiadne potraviny vyrobené čiastočne alebo úplne z bielej múky alebo akékoľvek pečené výrobky vyrobené so všetkými druhmi cukru, napríklad koláčiky, koláče, koláče
- Biele cestoviny
- Biela ryža
- Kukurica v akejkoľvek forme (1 porcia kukurica ako zelenina dovoľuje "zriedka" – každé 2-3 mesiace)
- Zemiaky v akejkoľvek forme
- Pasienky
- repy s
- Obilniny nie sú uvedené vyššie
- Pizza
- Ryžové koláče
Všetky South Beach stravy Zoznamy
