Beta-glukán je látka, ktorá sa nachádza prirodzene v niekoľkých potravinách, vrátane ovsa, jačmeňa a určitých húb. Aj v kvasinkách sa beta-glukán klasifikuje ako polysacharid (veľká molekula pozostávajúca z viacerých molekúl cukru). Existujú nejaké dôkazy, že beta-glukán môže poskytnúť množstvo zdravotných výhod, ako je stimulácia imunitného systému.
Použitie
Okrem dostupnosti v potravinách sa beta-glukán predáva vo forme doplnkov. V alternatívnej medicíne navrhovatelia tvrdia, že doplnky beta-glukánu môžu pomôcť pri nasledujúcich zdravotných problémoch:
- alergie
- astma
- Crohnova choroba
- syndróm chronickej únavy
- diabetes
- fibromyalgia
- vysoký cholesterol
- reumatoidná artritída
- ulcerózna kolitída
Beta-glukán je tiež údajný posilniť imunitný systém a naopak odraziť prechladnutie, chrípku a dokonca aj rakovinu. Navyše beta-glukán zvyšuje obranyschopnosť tela proti škodlivým účinkom stresu.
Výhody
Doteraz je vedecká podpora prínosu beta-glukánu obmedzená. Tu je pohľad na niektoré kľúčové štúdie zistenia o možných zdravotných prínosoch beta-glukánu:
1) Cholesterol
Beta-glukán nájdený v ovos môže pomôcť udržať hladinu cholesterolu, podľa správy z roku 2011 z Nutrition Recenzie. Pri pohľade na štúdie vykonané počas predchádzajúcich 13 rokov autori správy zistili, že beta-glukán získaný z ovsa môže významne znížiť hladiny celkového a LDL ("zlého") cholesterolu.
Autori v priemere uvádzajú, že denná konzumácia ovsa je spojená s 5% a 7% znížením celkovej hladiny LDL cholesterolu.
2) Diabetes
Beta-glukán môže pomôcť zvládnuť cukrovku, preskúmanie z roku 2008 z Vaskulárne zdravie a riadenie rizík naznačuje. Analýza predchádzajúceho výskumu o beta-glukáne a cukrovke, autori recenzie zistili, že diétny príjem beta-glukánu môže pomôcť chrániť pred komplikáciami súvisiacimi s cukrovkou tým, že kontroluje hladinu cukru v krvi, znižuje hladinu cholesterolu a udržuje krvný tlak pod kontrolou.
3) Rakovina
Predbežný výskum naznačuje, že beta-glukán môže aktivovať rad buniek a proteínov, ktoré bojujú proti rakovine (ako napríklad T-bunky a bunky prirodzených vrážd). Navyše testy na zvieratách ukázali, že beta-glukán môže inhibovať šírenie rakovinových buniek. Avšak správa z roku 2009 v Journal of Hematology and Oncology varuje, že neexistujú žiadne "kvalitné údaje z klinických štúdií" o účinnosti beta-glukánu pri liečbe rakoviny.
4) Imunita
V súčasnosti chýbajú klinické štúdie, ktoré podporujú tvrdenie, že beta-glukán môže obnoviť imunitný systém a odviesť prechladnutie, chrípku a iné typy infekcií. Avšak, niektoré predbežné výskumy naznačujú, že beta-glukán môže posilniť imunitný systém a vyraziť vírusy.
V štúdii z roku 2004 z oblasti medicíny a vedy v športe a cvičenínapríklad testy na myšiach ukázali, že beta-glukán môže kompenzovať negatívne účinky cvičenia vyvolaného stresu a zvyšovať obranyschopnosť imunitného systému proti infekciám horných dýchacích ciest.
Kde nájsť
Beta-glukánové doplnky sú široko dostupné na nákup on-line a tiež sa predávajú v mnohých obchodoch s prírodnými potravinami av obchodoch špecializovaných na potravinové doplnky.
Mnoho doplnkov beta-glukánu obsahuje ich beta-glukán z látok ako pekárske droždie.
Iné obsahujú liečivé huby ako shiitake a maitake (obidva sú bohaté na beta-glukán). Zatiaľ čo výskum o účinkoch liečivých doplnkov na huby na zdravie je trochu obmedzený, mnohé štúdie naznačujú, že môžu pomôcť zlepšiť imunitu.
Námietky
Hoci beta-glukán je všeobecne považovaný za bezpečný, existujú určité obavy, že môže znížiť hladinu cukru v krvi. Preto ľudia s hypoglykémiou (alebo ktokoľvek, kto užíva lieky na zníženie hladiny cukru v krvi), by sa mali poradiť s lekárom pred použitím beta-glukánu. Doplnky neboli testované z dôvodu bezpečnosti a vzhľadom na to, že doplnky stravy sú do značnej miery neregulované, obsah niektorých produktov sa môže líšiť od toho, čo je uvedené na štítku produktu.
Majte na pamäti, že bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a pacientov s chorobnými stavmi alebo užívajúcich lieky nebola stanovená. Ďalšie tipy na používanie doplnkov nájdete tu. Použitie pre zdravie
Hoci je príliš skoro odporúčať beta-glukánové doplnky na zdravotné účely, zvýšenie príjmu beta-glukánu (vrátane ovsa, jačmeňa a liečivých húb vo vašej strave) môže prispieť k zlepšeniu vášho celkového zdravia.
