Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 101Fat 6gKarbov 11gProtein 4g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 (každý šálka) | |
| Množstvo na dávku | |
| Kalórie | 101 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 6g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 348mg | 15% |
| Celkový uhľohydrát 11g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 4g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 39mg | 3% |
| Železo 1 mg | 6% |
| draslík 457 mg | 10% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(3 hodnotenia) Celkový čas 75 min
Prep 15 min, variť 60 min
Podávanie 8 (každý šálka)
Sladká a jasne oranžová dužina kabocha squash preteká živinami bojujúcimi proti zápalu. Praženie ďalej zvyšuje prirodzenú sladkosť tohto squashu a dáva tejto polievke extra veľkosti chuti bez akýchkoľvek ďalších kalórií. Nôh kože z kari pridá ešte väčšiu protizápalovú silu.
Táto polievka je dosť ľahká na večeru v týždni, ale vyzerá a chutí dostatočne elegantne, aby sa stala slávnou večerou. Aby ste si ju obliekli, servírujte s veľkým kusom krupice celozrnného chleba a oblečte ho, servírujte s opekanými borovicovými orechmi a cesnakom fraje.
Ingrediencie
- 1 stredná kabocha squash
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelených
- 1 lyžička kosher soli
- 2 zákruty čerstvo mleté čierne korenie
- 1 malá cibuľa, na kocky
- 2 čajové lyžičky curry prášok
- 1 quart low-sodný kuracie zásoby
- ½ šálky konzervovaných paradajok omáčka
Príprava
- Predhrievajte rúru na 425F.
- Vystrihnite squash na polovicu, odstráňte semená a potom nakrájajte každý kus na polovicu na celkom 4 kusy.
- Umiestnite squash na panvicu, mäso s 2/3 olivového oleja, sezón so soľou a čiernym korením.
- Pečieme squash na 35 až 45 minút alebo až kým nie je jemný a jemne hnedý.
- Nechajte mierne vychladnúť, potom vyberieme pečené mäso a zlikvidujte pokožku.
- Vo veľkej hrnce na polievku zahrejte zostávajúci olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a prášok kari a varte, kým cibuľa začne byť priesvitná, asi 5 minút.
- Pridajte do hrnca pražené squash, kurčatá a konzervovanú paradajkovú omáčku; priviesť do varu.
- Znížte teplo a pite 5 minút.
- Použitie ponorného mixéra, pyré až do hladkej.
- Chuť na korenie a podávajte.
Zmeny a náhrady zložiek
Vyrobte túto polievku s použitím inej praženej zeleniny, ako je napríklad squash z brucha, sladké zemiaky, repy, zemiaky alebo karfiol. Všetky sú výživné energetické centrá.
Ak chcete tento vegánový recept, jednoducho vymeňte kuracie vývar so zeleninovým vývarom alebo vodou. Paradajka pridáva nejakú príjemnú kyslosť, ktorú skutočne potrebuje squash. Ak váš konečný výrobok stále vyzerá, že by mohol využiť viac okrajov v oddelení chuti, pridajte konzervatívny rozstrek ryžového octu alebo octu červeného vína.
Varenie a servírovanie tipy
Kabocha squash môže byť skvelo ťažké rezať. Najlepšie výsledky dosiahnete rezaním ostrým nôžom na rovnom a pevnom povrchu. Nudný nôž bude viac poškodzovať svaly v ruke ako squash!
Ako pridaný bonus sú semená jedlé – pripravte sa, ako by ste mali tekvicové semená.
ušetriť čas na tento recept pečieme squash až dva dni vopred a uložiť v chladničke.
