Smotanový syr je často uvádzaný ako zdravšia alternatíva k maslu. Možno vás však prekvapí, že kalóriá v smotanovom syre nie sú vždy nižšie ako počet v masle. Ak sa snažíte schudnúť alebo jesť zdravšiu výživu, naučte sa, ako robiť zdravé rozhodnutia, keď do tvaru jedla pridáte tvarohový syr.
Jediná polievková lyžica šľahačky poskytuje tieto živiny:
- kalórií: 35
- tuku: 3,5 gramov
- cholesterolu: 11 mg
- sodík: 30 mg
- draslík 11,9 mg
- sacharidy: 0,3 gramov
- bielkovín: 0,8 gramov
šľahaný krémový syr alebo bloky?
Pravidelný smotanový syr sa často predáva vo forme tyčiniek alebo v šľahačky. Nájdete ju v sekcii mliečnych výrobkov väčšiny obchodov s potravinami. Spôsob, akým produkt zakúpite, ovplyvní kalamáre na smotanový syr a obsah tuku.
Jediná porcia smotanového syra (druh predávaný v blokoch) je jedna polievková lyžica. Populárne značky, ako je Philadelphia, poskytujú značky na balení, takže presne viete, koľko spotreby na jedno porcie. Podľa tejto značky ponúka jediné jedlo-unca 100 kalórií, 9 gramov tuku a 6 gramov nasýteného tuku.
Ale šľahačkový syr je oveľa nižší v kalóriách. Prečo? Vzhľadom k tomu, šľahačka proces pridáva do vzduchu syr a hlúpy to, takže sa zdá, že dostanete viac smotany na rovnakej veľkosti slúžia. Niektoré značky tiež pridávajú odstredené mlieko ako zložku, ktorá znižuje obsah tuku.
A ako porovnávajú kalórie? Philadelphia Whipped Cream Cheese uvádza objem porcie ako dve polievkové lyžice na obale. Táto suma poskytne 50 kalórií, 4,5 gramov tuku a 3 gramy nasýteného tuku podľa výrobcu.
Kalórie v ochutenom syrovom syre bude tiež závisieť od druhu, ktorý si kúpite.
Sladké arómy ako zmiešané bobule alebo jahodový tvarohový syr budú obsahovať ovocné alebo ovocné pyré, ktoré zvýšia počet cukru aj kalórií. Príjemné arómy ako pažítka môžu obsahovať soľ, takže obsah sodíka bude mierne vyšší, ale kalórie pravdepodobne zostanú rovnaké.
Maslo vs. krémové syry: Čo je zdravšie?
V boji medzi maslom a smotanovým syrom je vaša nižšia kalória a nižšia tučná voľba smotanový syr – ak porovnáte barové varianty oboch produktov. Ale ak porovnáte barovú škálu smotanového syra s šľahačkou alebo nižším kalóriovým maslom, potom smotanový syr môže byť vyšší v tuku a kalóriách.
Ak sa snažíte rozhodnúť medzi maslom a smotanovým syrom ráno, keď pripravíte svoje ranné jedlo, mali by ste brať do úvahy viac ako len obsah kalórií a tuku. Výživa Vášho jedla bude závisieť od niekoľkých faktorov.
- Koľko používate. Cukrový syr je často ľahšie sa šíri na toast alebo bagel. Z tohto dôvodu môže byť jednoduchšie použiť menej smotanový syr ako maslo. V dôsledku toho spotrebujete menej kalórií a menej nasýtených tukov.
- Aký druh používate. Ak používate šľahanú odrôd smotanového syra alebo šľahačkou verziu masla, vyrežte aj kalórie.
- Kde sa rozložíš. Bágovka alebo toast, ktoré ste vložili do nátierky, pravdepodobne prinesú vo vašej strave viac prázdnych kalórií ako maslo alebo smotanový syr. Biely chlieb, výrobky z chleba a bagety vyrobené z rafinovaných zŕn pridávajú sacharidy, kalórie a veľmi málo výživy do vašej stravy. Vyberte miesto toho menšiu porciu celozrnného chleba alebo bagiel.
Bežné otázky o krémovom syre
- Je nízkotučný smotanový syr zdravší?
Nízkokalorický smotanový syr alebo syr Neufchatel poskytuje o jednu tretinu menej tuku ako tradičná odroda. Jediná jedálenská lyžička podáva 6 gramov tuku a 4 gramy nasýteného tuku. Syr Neufchatel je vyrobený z mlieka, zatiaľ čo tradičný smotanový syr je vyrobený z mlieka a smotany. Ak sa snažíte znížiť množstvo tukov a kalórií v receptoch, môžete použiť syr Neufchatel namiesto smotanového syra.
- Musím zmraziť smotanový syr?Smotanový syr by mal zostať tesne utesnený a chladený. Môžete zmraziť smotanový syr na použitie v receptoch, ale textúra sa zmení. Pravdepodobne nebudete chcieť ju rozotrieť na toast alebo bagel po rozmrazení.
Aký je najlepší spôsob, ako zmäknúť smotanový syr na použitie v receptoch? - Keď je smotanový syr studený, môže byť ťažké pracovať v receptoch. Najlepším spôsobom, ako ho zmäkčiť, je ponechať ho na pulte na krátku dobu. Ale ak nemáte čas, jednoducho stlačte syr s pečivým valčekom alebo dlaňou ruky, aby ste ho zjemnili.
Aký je najzdravší spôsob, ako do môjho stravovania zahrnúť smotanový syr? - Ak máte radi šírenie, môžete získať kreatívny, aby sa udržal vo vašej strave. Môžete nájsť grécky smotanový syr u svojho miestneho obchodníka s potravinami. Značky ako Green Mountain Farm robia tento štýl šírenia a poskytujú viac bielkovín a menej tukov ako tradičné verzie.
Môžete tiež ísť svetlo na šírenie, aby tuku a kalórií pod kontrolou. Napríklad, ak si raňajky zvyknete jesť polievku s džemom a smotanovým syrom, urobte namiesto toho zdravšiu verziu. Vypláchnite bagel na zníženie obsahu sacharidov a kalórií, potom roztierajte tenkú vrstvu šľahačky a vrstvu s pravým ovocím. Budete nielen znížiť tuk a kalórie, ale tiež znížite množstvo cukru, ktorý konzumujete tým, že vymeníte čerstvé ovocie za džem.
