Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 569Med 24gCarbs 51gProtein 40g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 569 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 24g | 31% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| Cholesterol 244mg | 81% |
| Sodík 1403mg | 61% |
| Spolu Sacharidy 51g | 19% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Celkový cukor 9g | |
| Obsahuje 3g pridaných cukrov | 6% |
| Proteín 40g | |
| Vitamín D 1mcg | 5% |
| Vápnik 309mg | 24% |
| Železo 5mg | 28% |
| Draslík 1185 mg | 25% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(13 hodnotenia) Celkový čas 30 min
Prep 15 min, variť 15 min
Porcie 2
Making misky na večeru je vždy hit, najmä ak máte vyberavý rodina. Každá osoba si môže vybrať, ako chce vybudovať misku tak, aby každý bol šťastný. Je to tiež skvelá večera, ktorá vám pomôže využiť akékoľvek produkty a zrná, ktoré ste čítali okolo, ktoré je potrebné jesť.
Tieto steak misy sú inšpirované filipínske jedlobistec, čo doslova znamená "hovädzí steak". Jedlo sa skladá z hovädzieho mäsa v slané a kyslé sójové omáčky-marináda a cibule. Tradične sa podáva s cesnakovou vyprážanou ryžou. V tejto recepcii je hnedá ryža varená len s trochou oleja a pokrytá špenátom a cibuľovou zmesou, sójovým bok choy, mäkkým vareným vajíčkom a čerstvou zeleninou.
Ingrediencie
- 8-10 uncí steak z hovädzej sviečkovej
- ⅓ šálka tamari nízky sodík
- 2 malé citróny, šťavnaté
- 1 čajová lyžička medu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica čerstvo popraskané čierne korenie
- 2 lyžice olivového alebo avokádového oleja, rozdelené
- ½ žltá cibuľa
- 4 strúčiky cesnak, mleté a rozdelené
- ½ hlava bok choy, hrubo nasekané
- 1 ½ šálky dusená hnedá ryža
- 2 vajcia
- 2 reďkovky, tenké plátky
- 1 uhorka, tenké plátky
- fazuľa kukurica (na obloha)
príprava
-
tenké nakrájajte steak na pláty ¼ palca. Spojte sójovú omáčku, citróny, med a cesnak. Pridajte steak a marinujte 30 minút na hodinu v chladničke.
-
Na veľkej panvici na panvici, teplej ½ lyžice oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varíme do mäkkej, 5 až 6 minút. Odstráňte na dosku.
-
V tej istej panvici pridajte ďalšiu ½ lyžice oleja. Pridajte polovicu zostávajúceho cesnaku a bok choy. Sautee nad stredným ohrevom, kým sa bok choy nevysvetlí a nevyberie sa na platňu. Pridajte do panvice ďalšiu ½ lyžice oleja. Pridajte steak, vrátane marinády, a varíme v stredne nízkom horúčave, za miešania, kým sa nepekne steak a omáčka sa začne vařit. Pridajte cibuľu späť do panvice a opekajte, kým sa omáčka nezmizne a nestráca.
-
Medzitým pridajte zvyšný olej do inej panvice. Zahrejte na stredne nízkom horúčave a pridajte zvyšný cesnak a ryžu. Zmiešajte-smažte až krehké.
-
Naplňte malú panvicu niekoľkými centimetrami vody. Priveďte do varu a opatrne pridajte vajcia. Znížte teplo na varenie a varíme vajcia 5 až 6 minút pre mäkké žĺtky. Odstráňte vajcia pomocou štrbinovej lyžice a spustite studenú vodu, aby ste varenie zastavili. Opatrne odlúpnite vajcia.
-
Zostavte misky: rozdeľte ryžu na 2 misky. Vrchol s steakom a bok choy. Nakrájajte vajcia na polovicu a umiestnite na vrch a pridajte akékoľvek ďalšie zálievky, ako napríklad reďkovky, uhorky, fazuľové klíčky alebo akúkoľvek inú čerstvú zeleninu, ktorú by ste chceli.
-
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete použiť ľubovoľný strih steakov, ktorý si želáte, ale môže byť potrebné znížiť tvrdšie rezy.
Môžete použiť sójovú omáčku na mieste tamari, ak nie ste bez lepku.
Môžete použiť iné zeleniny, ako je špenát alebo kale, na mieste bok choy.
Ak si želáte, popražte vajíčka namiesto mäkkého varu.
Tipy na varenie a podávanie
Toto jedlo môžete urobiť ešte jednoduchšie pomocou zvyšnej varenej hnedej ryže, ktorá sa musí jednoducho vyprážať s nádychom zdravého srdca olivového oleja a cesnaku.
Smažte steak až na 10 minút, aby sa krájanie uľahčilo.
