Diabetes plánovanie jedla by mala byť individualizovaná a robila s úmyslom pomôcť ľuďom s diabetom dosiahnuť dobrú kontrolu krvného cukru ako aj optimalizovať výživu, schudnúť, znížiť krvný tlak a cholesterol (ak je to potrebné). V závislosti od vašej hmotnosti, aktivity a kontroly hladiny glukózy v krvi môže váš dietetik alebo certifikovaný diabetes vychovávateľ odporučiť diétu s regulovanou hladinou kalórií a uhľohydrátov.
Znížením kalórií a sacharidov môžete lepšie zvládnuť svoje zdravie a zlepšiť kontrolu glukózy v krvi, ako aj zvýšiť energiu. V skutočnosti nedávna štúdia naznačuje, že strata hmotnosti môže skutočne pomôcť, aby sa cukrovka dostala do remisie.
Stravovací plán, ktorý má dobrú rovnováhu sacharidov, bielkovín a tukov
Vyvážené jedlo plánuje obsahovať veľa neškrobovej zeleniny, kvalitné sacharidy, ako sú celozrnné, škrobovité, strukoviny a vysokokvalitné ovocie. Budú tiež obsahovať chudé bielkoviny – ako sú kurčatá, ryby, morčacie mäso, chudé hovädzie mäso a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Navyše vyvážený plán jedla zahŕňa zdravé tuky, ako napríklad olivový olej, orechy, semená a maslové orechy, aby sme vymenovali niekoľko.
Ak ste dostali pokyn, aby ste dodržali stravovací plán s 1600 kalóriami, váš zdravotnícky personál vám snáď pomohol identifikovať sacharidy a vzdelal vás aj o rôznych možnostiach stravovania, ktoré vám môžu pomôcť pri dosahovaní vašich cieľov.
Nižšie nájdete ďalšie možnosti, ktoré poskytujú celkom 1600 kalórií v jeden deň – upozornenie, že každé jedlo je rovnováha uhľohydrátov, bielkovín a tukov.
Návrhy zahŕňajú raňajky, obed (s receptom odkaz), večere a snack nápady. Prečítajte si viac o plánovaní jedál pre diabetes.
Raňajky
- Špenát, vajcia a syr Sendvič:
- 1 opekaný anglický muffin (môže nahradiť jeden malý celozrnný obal alebo jeden plátok celozrnného chleba)
- 1/2 šálka špenátového špenátu (vyrobeného z jednej čajovej lyžičky olivového oleja)
- 1 miešaná vajcia plus dve biele
- 1 plátok švajčiarsky syr (alebo 1/4 šálky skrátený nízkotučný syr)
- 1 šálka medoviny medu melóny káva
- Káva s 1 lyžičkou pol a pol
Pre viac nápadov na raňajky: Vysoký obsah bielkovín, vysoký obsah tuk raňajky
Obed
- 1 porcia jahodový kuracie šalát s obväzom
- 1 (6-palcové celé zrno) pita, ohrievaný v rúre
- 1 1/4 šálky jahôd, 3/4 šálky čučoriedok alebo 1 šálka maliny
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo cukru- zadarmo nápoj
Pre viac obed nápady: Najlepšie obedy na cukrovku
Večera
- 4 uncí grilovaný chudý steak (ako bok steak alebo grilované kurča, bravčové alebo pečené ryby)
- 1 malý pečený sladký zemiak (o veľkosti počítačovej myši)
- 1 šálka zeleninové fazule a huby (alebo iná neškrobová zelenina e voľby)
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo nápoje bez cukru
Snack
- 1 lyžica všetkého prírodného arašidového, mandľového alebo kešu masla
- 1 malý (4 unce) jablko alebo iný druh ovocia podľa výberu (Poznámka: sušené ovocie a konzervované ovocie namočené v sladom sirupu)
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo cukru bez nápoja
Pre viac nápadov na občerstvenie: 20 Diabetes Priateľské občerstvenie pre 200 kalórií alebo menej
Dve bežné metódy Diabetes Plánovanie jedla
Väčšina ľudí s cukrovkou môže mať prospech buď z počítania uhľohydrátov, alebo podľa metódy dosky. Pre tých ľudí s cukrovkou, ktorí užívajú inzulín na základe množstva spotrebovaných sacharidov, je veľmi dôležité počítať uhľohydráty.
Metóda výpočtu uhľohydrátov:Táto metóda zahŕňa sledovanie gramov sacharidov, ktoré konzumujete v jednom jedle. Väčšina diabetických jedál sa skladá z približne 45 až 60 gramov uhľohydrátov na jedlo (ale malo by byť individualizované na základe životného štýlu, krvných cukrov, hmotnosti, úrovne aktivity atď.). Celkové množstvo uhľohydrátov, ktoré by ste mali konzumovať denne, by sa malo prerokovať so svojím lekárom alebo dietetikom.
Predtým, než budete mať túto diskusiu, môžete mať prospech z vedenia denníka o potravinách, aby mohol získať základné informácie o tom, koľko sacharidov v súčasnosti konzumujete. Navyše vedenie záznamu o potravinách vám môže pomôcť spravovať krvný cukor a hmotnosť, pričom budete mať zodpovednosť za váš príjem.
Doska metóda: Pre tých ľudí, ktorí nie sú schopní počítať sacharidov, metóda dosky môže byť veľmi efektívny spôsob, ako splniť vašej výživy a zdravotné ciele. Táto metóda je trochu menej ohromujúca než pridávanie sacharidov. Použitím štandardnej dosky veľkosti večere sa snažte vyrobiť polovicu neštiepkovej zeleniny, jednu štvrtinu talířových uhľohydrátov s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celé zrná, strukoviny alebo škrobová zelenina, napríklad sladké zemiaky. Posledná štvrtina tabuľky by mala pozostávať z chudých bielkovín, ako sú kurací biele mäso, vajcia, ryby, mäkkýše, chudé hovädzie mäso, bravčové mäso alebo nízkotučné syry (časť sa mení a je zvyčajne asi 4 uncí).
Čo je to vegetariánska strava?
Pre ľudí s diabetom typu 2 môže byť vegetariánska strava trochu zložitejšia, pretože vylúčenie živočíšnych produktov ako mäso, ryby a vtáky môže obmedziť možnosti bielkovín. Zatiaľ čo sa môže zdať, že je vhodné jesť vyššiu bielkovinovú stravu, pretože majú tendenciu byť nižšia v sacharidoch, je možné jesť vegetariánsku stravu a udržať si zdravú hmotnosť a kontrolu krvného cukru. Ďalšie informácie: Ako byť vegetariánom s diabetes mellitus 2. typu.
Zdroje:
