Špecifická diéta sacharidov bola pôvodne navrhnutá ako liečba celiakie, ale bola rozšírená na liečbu rôznych ďalších porúch. Hoci nie je nutne zamýšľané ako liečba IBS, jeho zameranie sa na črevné baktérie sa pripisuje otázke, či strava môže byť možnosťou pre ľudí, ktorí majú IBS. Tento prehľad stravy vám môže pomôcť pri rozhodovaní o tom, či pre vás predstavuje životaschopnú možnosť.
Čo je špecifická diéta sacharidov?
Špecifické diéty sacharidov pôvodne navrhli Drs. Sydney a Merrill Haas na základe ich klinickej práce s pacientmi, ktorí boli diagnostikovaní celiakiou. Strava zahŕňa obmedzenie špecifických druhov cukrov a škrobov. Strava priniesla zvýšenú pozornosť uverejnením publikácie "Breaking the Poison Cycle: Intestinal Health Through Diet" od Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. Vo svojej knihe hovorí pani Gottschall, že diéta môže byť prínosom pre ľudí s nasledujúcimi zdravotnými problémami:Crohnova choroba
- Ulcerózna kolitída
- Divertikulitída
- Celiakia
- Cystická fibróza
- Chronická hnačka
- Pani Gottschallová sa tiež zaoberá prínosmi špecifickej diéty sacharidov pre deti, ktoré majú autizmus, pričom konštatuje, že črevné ťažkosti sú často spojené s diagnostikou autizmu. Vo svojej knihe prezentuje neoficiálne dôkazy o tom, že deti, ktoré sú umiestnené v strave, vykazujú zlepšenie svojich behaviorálnych symptómov; takéto zlepšenie sa zaznamenáva ešte predtým, ako sa zlepšujú tráviace príznaky.
Teória stravy spočíva v tom, že obmedzenie špecifických sacharidov odstraňuje
intestinálnu dysbiózu, o ktorej sa predpokladá, že je základnou príčinou týchto zdravotných problémov. Podľa pani Gottschallovej sa predpokladá, že toxíny uvoľnené fermentáciou týchto sacharidov poškodzujú bunky ležiace v črevách. Tiež sa predpokladá, že eliminácia týchto sacharidov v priebehu času znižuje populáciu problémových intestinálnych mikróbov.
Diet:
Špecifické diéty sacharidov zahŕňajú prísne obmedzenie mnohých bežných potravín, pričom stále ponúkajú vyváženú, výživnú dennú stravu. Odporúča sa, aby sa strava dodržiavala prísne počas jedného mesiaca a mala by pokračovať iba vtedy, ak sa po prvom mesiaci zistí zlepšenie symptómov. Pani Gottschallová tvrdí, že mnohé poruchy môžu byť "vyliečené", ak sa diéta prísne dodržiava jeden rok. Poznamenáva, že výživa by mala pokračovať približne jeden rok po vyriešení príznakov.
Kniha:
"Prelomenie začarovaného cyklu" načrtáva teóriu stravy, rozoberá jej aplikáciu na rôzne zdravotné poruchy a poskytuje zoznam potravín, ktoré sú "povolené" a "nepovolené" v strave. Polovica knihy je venovaná rôznym receptom. Aj keď kniha môže slúžiť ako pomoc niekomu, aby sledovala diétu, zistila som, že je dosť neusporiadaná, s rozptýleným nedostatkom solídneho výskumu, ktorý by podporil tvrdenia pani Gottschallovej. Hoci poskytuje obmedzený výskum týkajúci sa vzťahu medzi črevnými baktériami a zdravotnými problémami, neposkytuje výskum týkajúci sa účinnosti samotnej stravy.
Miesto toho ponúka dramatické anekdoty od rodičov a iných o tom, ako strava zmenila svoj život.
Má diéta podpore výskumu?
Vzhľadom na nadšenie podporovateľov stravy som to považoval za prekvapujúce, aké málo štúdií bolo vykonaných, pokiaľ ide o jeho účinnosť. Nepodarilo sa mi nájsť jedinú štúdiu o používaní stravy pre IBS.
Zrátané podčiarknutie
Je ťažké úplne ignorovať anekdotické správy, ale je tiež ťažké podporiť stravu bez kontrolovaných výskumných štúdií. Môj osobný zmysel je, že doktori. Haas boli priekopníkmi v rozpoznávaní prínosu črevnej dysbiózy k rôznym zdravotným problémom, ako aj pri zistení účinku stravy na zdravie črevnej flóry.
Bohužiaľ, skutočnosť, že ich teórie vychádzali z ich klinických skúseností, a nie z dobre navrhnutých výskumných štúdií, môže byť za nedostatočným prijatím stravy tradičnými praktickými lekármi.
Pre mňa bolo zaujímavé prekrytie teórie za špecifickou diétou s karbodihrátom a diétu nízkeho FODMAPu. Ostrý kontrast spočíva v tom, že diéta s nízkym obsahom FODMAPu je pevne založená na výskume, pokiaľ ide o to, ako sacharidy FODMAP zhoršujú príznaky u ľudí, ktorí majú IBS. Ak uvažujete o výživnom prístupe k riešeniu príznakov IBS, lepšou voľbou môže byť diéta s nízkymi dávkami FODMAP.
