Má jedlo surovú zeleninu zhoršujú IBS? Je to bežná otázka a naozaj neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by definitívne povedal tak či onak. Je známe, že mnohí ľudia, ktorí sa zaoberajú syndrómom dráždivého čreva (IBS), si myslí, že si to myslia. Než budete jesť ďalší šalát, skúmme, ako a prečo zelenina môže vyvolať vaše príznaky IBS.
Prečo môže zelenina podráždiť IBS?
K dnešnému dňu neexistuje žiadny klinický dôkaz, že surová zelenina spôsobuje alebo nezhoršuje príznaky IBS.
Môžeme však niečo urobiť, pretože toľko ľudí s IBS sa sťažuje na nadúvanie, plyn, zápchu a dokonca aj hnačku po jedle surových zeleniny.
Existuje niekoľko dôvodov, prečo to môže byť pravda:
- Určite, nevarená zelenina vyžaduje viac práce na strane tráviaceho systému. Musí rozložiť zložky potravín a zaoberať sa obsahom vlákien v produkte. Teplo z varenia začína tento proces, takže surové potraviny vyvíjajú viac úsilia na strávenie.
- Je možné, že keď budete jesť šaláty alebo surovú zeleninu, jednoducho budete jesť väčší objem produktu. To môže zvyšovať plynové a osmotické "zaťaženie", pokiaľ ide o teóriu stravy FODMAPs.
- Je tiež možné, že to nie je "surový" problém, ale skôr ktorá zelenina si vyberiete. Veľa zeleniny ako huby, zeler, karfiol, cibuľa a sneh hrášok padajú na "vysoký zoznam potravín FODMAP" a môžu prirodzene spôsobiť príznaky IBS.
Zisťovanie toho, ktoré vegetariány dráždia vaše črevá
V žiadnom prípade to neznamená, že by ste sa nemali snažiť zaradiť zeleninu do vašej stravy. Každý je iný a IBS je v každej osobe iný. Zástancovia surových diét prerokúvajú výhody konzumácie surových potravín, aby mohli využívať celý rad dostupných enzýmov.
Môže tiež znížiť reaktivitu imunitného systému počas trávenia, čo by malo byť dobré pre IBS úľavu.
Logickejší prístup môže byť pre vás, aby ste sa stali vlastným vedcom tým, že položíte niekoľko otázok. Vytvára surová zelenina problém pre vás? Je to len určitá zelenina?
Bude to chvíľu trvať, kým ju zúžite, ale experimentovaním s rôznymi zeleninami by ste mali prísť na niektoré odpovede. Venovaním pozornosti, ako vaše telo reaguje s určitou zeleninou, môžete začať určovať, čo by ste sa mali vyhnúť. Možno vám bude užitočné používať zoznam potravín FODMAPs ako sprievodcu.
Alternatívy k surovej zelenine
Ak by ste chceli využiť výhody surovej zeleniny, ale máte obavy o účinky na vaše telo, zvážte jušťovanie. Je to len vzdelaný odhad, ale odšťavovanie môže poskytnúť pohodlnejší spôsob prístupu k výživovým výhodám surovej zeleniny.
Samozrejme, vždy je možnosť variť vajíčka. Ktorákoľvek z týchto možností začne rozkladať potraviny a uľahčí vám tráviaci systém dokončenie procesu.
Surové alebo nie, zelenina je skvelá pre trávenie a celkové zdravie. Vaše "dobré chlap" gut baktérie milujú vegetariáni. Preto stojí za to vyskúšať širokú škálu zeleniny, aby ste zistili, ktoré z vašich bruch môže tolerovať a ktoré zhoršujú vašu IBS.
