Pravdepodobne ste počuli príslovie, že jablko denne môže držať lekára alebo zubára, ale vedci zistili, že jablká môžu tiež udržať vaše srdce zdravé. Jablká sú široko dostupné a sú plné zdravých živín, ako sú vitamíny a minerály. Navyše jablká obsahujú polyfenoly, vlákninu a fytosterol – čo všetko pomôže znížiť hladinu cholesterolu.
Živiny, ktoré sa nachádzajú v jablkách – rovnako ako aj v iných plodoch – ukázali, že pomáhajú zlepšiť trávenie zdravia a znižujú riziko vzniku určitých druhov rakoviny. Môže konzumácia jabĺk udržať vaše hladiny cholesterolu zdravé, taky?
Zníženie hladiny cholesterolu môže vyžadovať viac ako jeden jablko …
Bolo obmedzené množstvo výskumov, ktoré skúmali vzťah medzi konzumáciou jabĺk a cholesterolom. Väčšina štúdií nevyhnutne nepreverovala účinok celých jabĺk, ale skúmala diéty doplnené jej zdravými zložkami, ako je pektín, polyfenoly, fytosterolové látky, rozpustné vlákna alebo kombinácia všetkých týchto zložiek v týchto štúdiách. Väčšina štúdií sa uskutočnila u potkanov na diéte s vysokým obsahom cholesterolu a len niekoľko štúdií sa uskutočnilo u ľudí.
Štúdie zahŕňajúce krysy zistili, že množstvo vlákniny (tak nerozpustnej vlákniny a pektínu), ktoré sa nachádzajú v takmer dvoch stredne veľkých jablkách (asi 6 uncí za kus) dokáže znížiť celkový cholesterol až o 10% a zvýšiť HDL cholesterol asi o 10 %.
V štúdiách na ľuďoch, konzumácia až dvoch až troch stredných jabĺk mala za následok zníženie hladín celkového cholesterolu v rozmedzí od 5% do 13%. V niektorých štúdiách sa hladiny LDL cholesterolu znížili o aspoň 7% a hladiny HDL sa zvýšili až o 12%. Štúdie zistili, že zložky v jablkách s najväčšou pravdepodobnosťou prispievajú k zlepšeniu hladiny cholesterolu boli pektín a polyfenoly. Niekoľko štúdií zistilo, že polyfenoly obsiahnuté v jablkách môžu znížiť aj oxidáciu LDL, ktorá by mohla prispieť k vzniku aterosklerózy.
Hoci niektoré štúdie videli mierny prínos pre pridanie sa týkajú stravy, iné štúdie nevidia významný rozdiel medzi spotrebou jabĺk a zlepšenými hladinami cholesterolu.
Zrátané podčiarknuté
Aj keď by ste potrebovali jesť až dve alebo tri stredne veľké jablká denne, aby ste videli mierne zlepšenie vášho lipidového profilu, jablká sú stále dobrým jedlom, aby ste zaradili do svojej diéty na zníženie hladiny cholesterolu kvôli skutočnosti, že majú vysoký obsah zdravých živín – vrátane výživných látok podporujúcich cholesterol, ako sú vlákna a polyfenoly – a majú nízky obsah tuku. Aby ste získali všetky zdravé živiny obsiahnuté v jablkách, mali by ste jesť celé jablko – vrátane kôry – s vysokým obsahom pektínu a iných rozpustných vlákien.
Zdroje:
.
