ČO mám jesť na prevenciu rakoviny hrubého čreva?

Napriek tomu, že vedecké štúdie sa zdajú byť v rozpore s tým, čo by ste mali a nemali by konzumovať na prevenciu rakoviny, existuje jedna konštanta: strava bohatá na ovocie a zeleninu je pre vás dobrá. Neexistuje žiadna taká vec ako rakovina prevencia stravy, ale tam sú veci, ktoré môžete jesť znížiť vaše osobné riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, aj keď máte silnú rodinnú anamnézu choroby.

Čo je to zdravé stravy?

Termín "zdravá výživa" je subjektívne. Niektorým ľuďom to môže znamenať objednanie menšieho diétneho nápoja alebo pridanie špenátového šalátu na ich vyprážané kurča. Faktom je, že zdravej výživy je vyvážená strava, ktorá zahŕňa viac ako výber potravín – metódy varenia a konzervácie môžu mať vplyv aj na riziko rakoviny.

Vytvárať talíř

Bez ohľadu na to, aké jedlo sa chystáte konzumovať (raňajky, obed alebo večera), váš tanier by mal byť ťažký na ovocí a zelenine, svetlo na živočíšne bielkoviny a tuky. Pokyny Americkej rakovinovej spoločnosti naznačujú, že denne sa jedná o najmenej päť porcií ovocia a zeleniny (to je kombinované porcie, nie päť ovocia, a päť zeleniny) denne, aby sa znížilo riziko rakoviny. Ak naplníte talíř plný ovocia alebo zeleniny, budete mať menej miesta pre tuky a živočíšne bielkoviny.

Zmena životného štýlu na zrkadlenie zdravého stravovania

Ak fajčíte alebo pijete alkohol, vaše telo môže vyžadovať viac živín ako nefajčiar alebo nepijúci. Štúdie ukazujú, že fajčenie môže vyčerpať telo vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom. Antioxidanty pomáhajú znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva tým, že zamaskujú voľné radikály (znečistenie, bunkový odpad) vo vašom tele. Silné užívanie alkoholu môže vyčerpať množstvo kyseliny listovej (jeden z vitamínov B), ktoré absorbujete zo zdravých potravín.

Nedostatok folátov bol spojený so zvýšeným výskytom rakoviny hrubého čreva.

Jedzte Real Deal

V dnešnej dobe nájdete tabletky takmer každý mikroživinu (myslite na minerály, vitamíny). Nie sú to však len mikroživiny v zdravých potravinách. Je to synergia živín, fytochemikálií a antioxidantov – v podstate potravín ako celku -, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám.

Mnohé vedecké štúdie a štúdie preukázali, že užívanie veľkého množstva doplnkov, ako je beta-karotén alebo vápnik, v snahe bojovať proti riziku rakoviny môže byť kontraproduktívne. Niektoré z týchto štúdií, najmä tie, ktoré obsahovali beta karotén, preukázali zvýšené riziko rakoviny pri užívaní týchto človekom vyrobených doplnkov.

Najbezpečnejším a najhospodárnejším spôsobom, ako dostať všetky svoje antioxidanty, fytochemikálie a živiny, je konzumovať celé prírodné, rastlinné potraviny – v podstate nezmenené od doby, kedy boli zozbierané. Umyte zeleninu a ovocie dôkladne a vychutnajte si pokožky, ktoré sú jedlé – a to je miesto, kde sa vlákno ukrýva.

Zmiešajte to

Získajte čo najväčší úžitok z vašej stravy začlenením zdravého množstva potravín. Pokúste sa vyhnúť opakovanému konzumácii rovnakého ovocia, zeleniny a zŕn.

Každý typ (a farba) zdravých potravín má svoje vlastné mikroživiny, ktoré sú špecifické pre túto skupinu potravín.

Zelená listová zelenina, ako je kel, špenát a brokolica, sú plné prírodného luteínu, vitamínu E, beta-karoténu a vápnika

  • Oranžové ovocie a zelenina, ako mrkva, cantaloupes a tekvice, obsahujú prírodné beta karoténu
  • Paradajky, melón a ružový grapefruit obsahujú lykopén
  • Mandle, mango a saflorové oleje obsahujú prírodný vitamín E
  • Ryby, pomaranče, obilniny, hydina a mnoho ďalších potravín obsahujú vitamín C
  • Ryža, pšenica a para orechy sú zdravým zdrojom selénu
  • Nemôžete predávkovať na mikroživiny, antioxidanty a minerály tým, že ich konzumujú v ich prirodzenom stave.

Skúste pridať jedno alebo dve ovocie alebo zeleninu do jedla naraz, čím sa zdravé potraviny stanú trvalou súčasťou vašej stravy.

Metódy varenia

Keď varíte mäso pri vysokých teplotách (myslím, že sa varenie, grilovanie a vyprážanie), zlúčeniny sa uvoľňujú do mäsa. Obidve uvoľnené zlúčeniny sú polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH) a heterocyklické amíny (HCA). Poznajú karcinogény a sú spojené so zvýšeným výskytom rakoviny hrubého čreva a konečníka. PAH sa môžu nachádzať aj v vyliečených alebo údených potravinách, ako je šunka alebo slanina.

Nemusíte hádzať záhradný gril, ale môže byť zdravšie spomaliť potraviny pri nižších teplotách, dusenie alebo pomaly pečené živočíšne bielkoviny.

Like this post? Please share to your friends: