Keď sa dozvieme viac o úlohe výživy v zdraví a ochorení, existujú nejaké stravovacie tipy potravinových skupín, ktoré boli prínosom pre ľudí žijúcich s Parkinsonovou chorobou?
Diet, výživa a Parkinsonova choroba
V minulosti sa predpokladalo, že v počiatočných štádiách Parkinsonovej choroby (PD) bola zbytočná špeciálna strava a že bolo potrebné jesť zdravú, vyváženú stravu.
Keď sa dozvieme viac o mechanizmoch v mozgu spojených s Parkinsonovou chorobou ao úlohe, ktorú môžu zohrávať určité živiny, je zrejmé, že dobrý pohľad na vašu stravu môže byť dobrý nápad už skoro po diagnostikovaní.
Štúdie ukázali, že niektoré stravovacie návyky môžu pomôcť spomaliť progresiu vašej choroby aspoň v teórii Keďže úloha potravy v chorobe sa nedávno systematicky pozorovala, je pravdepodobné, že sa v nadchádzajúcich rokoch učíme oveľa viac.
Jedzte viac antioxidantov bohatých jedál
Jedlo stravy bohaté na antioxidantové potraviny je dobrý prvý krok. Antioxidanty sú tie chemikálie, ktoré zachytávajú a zožierajú takzvané "voľné radikály" – malé molekuly, ktoré cirkulujú vo vašich tkanivách a poškodzujú tie tkanivá. Voľné radikály majú špeciálnu afinitu k bunkám, ktoré produkujú dopamín. Čím väčší je počet antioxidantov vo vašom systéme (samozrejme v rozumnom zmysle), tým menej je množstvo cirkulujúcich voľných radikálov.
Teoreticky by to malo viesť k zníženiu miery straty dopamínu v priebehu času. Štúdie teraz potvrdili schopnosť polyfenolov v ovocí a zelenine znížiť smrť nervových buniek v mozgu.
Takže aké potraviny obsahujú veľa antioxidantov?
Ovocie a zelenina – skôr než jedno konkrétne ovocie alebo jedna konkrétna zelenina, je najlepšie jesť širokú škálu týchto potravín, pretože tieto potraviny obsahujú rôzne fytonutrienty v závislosti od ich farby. Niektorí odborníci na výživu sa na to odvolávajú ako na získanie dúhy farieb. Medzi príklady patrí zelená zelená zelenina (ako napríklad špenát), brokolica, paradajky, mrkva, cesnak, červené fazule, pinto fazuľa, čučoriedky, brusnice, jahody, slivky a jablká.
- Čaj – Zatiaľ čo čierny čaj môže byť dobrý, zelený čaj a biely čaj sú skvelým zdrojom antioxidantov. Hoci zelený čaj je vynikajúcim zdrojom antidepresív, uistite sa, že sa naučíte, ako správne pripraviť zelený čaj, alebo veľa z tohto účinku sa môže stratiť. Majte tiež na pamäti, že pridávanie krému alebo mliečnych výrobkov môže výrazne znížiť antioxidanty ich viazaním. Ak potrebujete zmeniť chuť, pridajte dotyk citrónu, ktorý skutočne zlepšuje vstrebávanie zeleného čaju.
- Káva – Áno, sú časy, kedy môže byť káva zahrnutá do zoznamu potravín, ktoré sú pre vás dobré!
- Červené víno obsahuje antioxidanty (majte na pamäti tieto usmernenia pre mierne pitie a preskočte alkohol, ak máte v minulosti závislosť alebo ťažkosti s kontrolou vášho príjmu.) Mnoho ľudí prekvapuje, že červená hroznová šťava obsahuje resveratrol rovnako, takže víno nie je potrebné.
- Tmavé šťavy ako granátové jablká a čučoriedkové šťavy sú bohaté na antioxidanty.
- Získajte omega-3 vo svojej diéte
Omega-3-mastné kyseliny sú základnou živinou pre väčšinu tkanív vo vašom tele, takže sa chcete uistiť, že konzumujete dostatočné množstvo týchto živín. Mastné ryby ako makrela, pstruhy, sleď, sardinky, tuniak dlhoplutvový a losos sú vysoké v dvoch druhoch omega-3 mastných kyselín, kyseliny eikozapentaénovej (EPA) a kyseliny dokosahexaénovej (DHA).
Zatiaľ čo sa len učíme, ako omega-3-mastné kyseliny môžu mať vplyv na ľudí s Parkinsonovou chorobou, zdá sa, že tieto živiny môžu mať neuroprotektívny účinok u potkanov s podmienkou simulácie Parkinsonovej choroby. U ľudí môže zvýšená hladina DHA spomaliť kognitívny pokles súvisiaci s množstvom neurodegeneratívnych ochorení.
Na optimálne zdravie sa odporúča konzumovať ryby aspoň dvakrát týždenne. Ak nejete ryby, zvážte prídavky na rybí olej alebo pozrite sa na tieto rastlinné zdroje omega-3-mastných kyselín.
Ďalšie živiny sústrediť sa na
Primerané množstvá vápnika, horčíka a vitamínov D a K pomáhajú posilňovať pokožku a kosť.
Tieto živiny môžete získať z mliečnych výrobkov, ako je jogurt a mlieko.
Potrebujete akékoľvek doplnky?
Aj keď je ideálne na získanie vitamínov a fytonutrientov prostredníctvom zdrojov potravy, môže byť ťažké získať dostatok vitamínu D vo vašej strave. Štúdie nám hovoria, že adekvátne hladiny vitamínu D hrajú úlohu vo všetkom od Parkinsonovej choroby až po prevenciu rakoviny.
Zvyčajne dostaneme veľa z nášho vitamínu D zo slnka, ale s použitím opaľovacích krémov spolu s vnútornými aktivitami sa zistilo, že väčšina ľudí má hladiny, ktoré sú považované za príliš nízke.
Mnohí ľudia potrebujú užívať doplnok vitamínu D3, aby sa dostali dosť, ale je to ľahké určiť. Jednoduchý krvný test vás môže oznámiť, ak máte nedostatok alebo na nízkej úrovni "dobrého rozsahu". Požiadajte svojho lekára, aby skontroloval vašu hladinu. Predpokladá sa, že menej expozície ultrafialového žiarenia zo slnka, čo vedie k nižšej absorpcii vitamínu D, je spojené so zvýšeným rizikom Parkinsonovej choroby, aspoň u mladých ľudí.
Ako získať viac zdravých potravín vo vašej strave
Tu je niekoľko tipov pre jesť zdravšie stravovanie udržanie vyššie uvedených živín v mysli:
Čučoriedky, maliny a ostružiny môžu byť miešané do vanilkového jogurtu pre lahodný dezert. Alebo ich zmiešajte s jogurtom a ľadom, aby ste dosiahli hladkosť. Ovocné smoothies plnené vláknami môžu tiež pomôcť predchádzať zápche spojenej s niektorými liekmi PD. Pridajte špenát na míchané vajcia a iné jedlá. Miešajte nakrájaný, čerstvý špenát hodený do olivového oleja do šalátov alebo do dusenej hnedej ryže. Rok mrkva sú nabité silným antioxidantom zvaným beta-karotén. Varené, dusené alebo čistené mrkvy oslobodzujú antioxidanty alebo nejako uľahčujú ich vstrebávanie. Varené mrkvy sú často aj chutnejšie. (Všimnite si, že by ste mali odvodiť beta-karotén z vašej stravy a nie doplnok.V skutočnosti, zatiaľ čo vysoké hladiny beta-karoténu sú ochranné proti rakovine pľúc, doplnky beta-karoténu sú spojené so zvýšeným rizikom.)
- Vitamín E je silný antioxidant a nachádza sa v niektorých orechoch av celých zrnách. Hoci štúdie o anti-PD účinky vitamínu E priniesli iba odrádzajúce alebo zmiešané výsledky, vitamín E by mal byť napriek tomu súčasťou vašej stravy. Cook celé zrná, ako je hnedá ryža, quinoa alebo bulgur pšenica. Pri odrode pridajte hrozienka alebo brusnice, sekanú petržlenovú alebo špenátovú omáčku a olivový olej.
