Anti-zápalová strava, tiež známa ako protizápalová strava, je plán stravovania určený na zníženie chronického zápalu, ktorý odborníci súhlasia, hrá rozhodujúcu úlohu v rozvoj mnohých chorôb, vrátane CHOCHP.
Zatiaľ čo neexistuje prísne pravidlo o tom, čo predstavuje protizápalovú diétu, ani nie je veľa výskumu ako liečba chronického zápalu, základné zásady stravy sú rovnaké pre každý plán zdravého stravovania – jesť veľa zeleniny , ovocia a zdravých bielkovín a tukov, pričom obmedzuje príjem vysoko spracovaných potravín.
Pozrime sa bližšie.
Použitie protizápalovej stravy
Zápal je prirodzený spôsob boja proti chorobám. Je celkom dobre pochopené, že určité chronické ochorenia – ako je reumatická artritída, zápalové ochorenie čriev a ekzém – vedú k chronickému zápalu. Mnoho ďalších chorôb – obezita, hypertenzia, ateroskleróza, osteoporóza, Parkinsonova choroba, rakovina, depresia a COPD – sú tiež spojené s chronickým zápalom. Podľa odborníka na alternatívnu medicínu spoločnosti Verywell .com dochádza k chronickému zápalu, keď imunitný systém neustále uvoľňuje chemikálie, ktoré sú zvyčajne zodpovedné za boj proti škodlivým látkam, ako sú vírusy a baktérie. Často vyplývajúce z faktorov životného štýlu, ako je stres a nedostatok cvičenia, dochádza k chronickému zápalu aj vtedy, keď neexistujú cudzí votrelci, ktorí by mohli bojovať.
Vzhľadom k tomu, že výživa je považovaná za vplyv na chronický zápal, nie je prekvapujúce, že zástancovia veria, že protizápalová strava môže pomôcť "potlačiť" zápal a zabrániť alebo liečiť tieto choroby:
alergie
- Alzheimerova choroba
- astma
- rakovina
- cukrovka
- srdcové ochorenie
- zápalové ochorenie čriev (ulcerózna kolitída a Crohnova choroba)
- syndróm dráždivého čreva
- mŕtvica
- Výskum je veľmi obmedzený na to, či má strava človeka veľký vplyv na chronický zápal. Napriek tomu je protizápalová diéta nepravdepodobné, že spôsobí poškodenie, takže vás môže zaujímať, ak sa snažíte znížiť úroveň zápalu vášho tela.
Potraviny, ktoré majú byť protizápalové
Zatiaľ čo každá kniha, ktorú si prečítali o protizápalovej diéte, predstavuje svoj vlastný, špeciálny twist na strave, vo všeobecnosti bude konzumácia potravín zo zoznamu nižšie odštartovať na správnej ceste. Pravdepodobne si všimnete, že tieto tipy týkajúce sa stravy nie sú také odlišné od stravovania pravidelnou zdravej výživy.
Jedzte dúhu organického ovocia a zeleniny
- – Nasaďte svoj tanier s množstvom surovej a varenej zeleniny – minimálne 9 dávok denne – z každej farebnej skupiny a nezabudnite pridávať ďalšie listové zeleniny. Vyberte 2 až 4 porcie čerstvého ovocia a uistite sa, že obsahuje antioxidantové plody, ako sú jahody a maliny. Získajte zdravé s celými zrnami
- – Jedzte 3 porcie denne celé zrná, ako je hnedá ryža, proso, quinoa, amaranth alebo pohánka. Malé množstvo ryžových rezancov, udon alebo soba sú v poriadku, ale obmedzte sa na ich stravovanie len 2 až 3 krát týždenne. Ak je to možné, vyvarujte sa pečenej múky – bielej alebo pšenice – pretože nie je súčasťou protizápalovej stravy. Prechádzka na divokej strane morských plodov
- – Jedzte morské plody vrátane lososa, sardiniek, ančovičiek, sleďov a (niektorých) mäkkýšov. Morské plody, ktoré sú buď chované udržateľne alebo chované vo voľnej prírode, sú najlepšie. Navyše menšie studené vody obsahujú najmenej množstvo ortuti a najvyššie množstvo omega-3 mastnej kyseliny, čo je najžiadanejšie v protizápalovej diéte. Vybrať veľa rastlinných bielkovín
- – Začnite s jedným až dvoma dávkami organických bôbov a strukovín každý deň. Potom pridajte jednu porciu sójových bielkovín ako tofu alebo edamame. Pri výbere iných proteínov
- – Keď rastlinné bielkoviny celkom nerežúvajú, vyberte až 2 dávky ekologických vajec, ovčie alebo kozie mliečne výrobky a 1 porciu organických mäsa, ako je kurča, morčacie alebo jahňacie , Vychutnajte si EFA a zdravé tuky
- – Vyberte esenciálne mastné kyseliny vo forme čistených rýb alebo olejov z omega-ľanu. Chyť niekoľko orechov alebo semien, ako sú vlašské orechy alebo mandle. Oleje, vlašské orechy a sezamové oleje sú skvelé na varenie. Oleje, ktoré sú geneticky modifikované – ako napríklad sója, kukurica, repka alebo iné zmiešané oleje – sú údajne prispievajúce k zápalu. Pomôžte sami k hydratácii
- – Pite veľa vody a zeleného čaju. Najmenej 8, 8-ounové okuliare denne. Super sladký zub?
- – Žiadny problém. Vyskúšajte malé porcie zdravých dezertov, ako sú sušené, nesladené, zoschnuté organické ovocie, ovocný sorbet a dokonca aj niekoľko štvorcov organickej tmavej čokolády (70% kakao.) Potraviny, ktoré sa majú vyhnúť protizápalovej strave
Významníci anti -zápalová strava hovorí, že potraviny obsahujúce Omega-6 mastné kyseliny by mali byť konzumované v miernom režime, zatiaľ čo v tejto diéte, pretože zvyšujú prirodzenú produkciu zápalových chemikálií v tele. Pretože existujú určité prínosy pre zdravie odvodené od mastných kyselín Omega-6 – pomáhajú udržiavať zdravie kostí, regulujú metabolizmus a podporujú funkciu mozgu – nemali by byť úplne vystrihnuté. Skôr sa odporúča vyvažovať Omega-6 mastné kyseliny s Omega-3 mastnými kyselinami.
Nižšie je uvedený zoznam potravín s vysokým obsahom Omega-6 mastných kyselín:
mäso
- mlieko, syr, maslo, zmrzlina a iné mliečne výrobky
- margarín
- rastlinné oleje (kukurica, saflor, grapseed, bavlníkový, arašidový a sójový olej.
- Čo hovorí výskum
Zatiaľ čo vedecký výskum je obmedzený na výhody protizápalovej stravy pri CHOCHP, výskum, ktorý je k dispozícii naznačuje, že po protizápalovej diéte môže pomôcť znížiť C-reaktívny proteín, látka v tele ktorý sa nachádza vo vyšších hladinách, keď je prítomný zápal. Okrem toho existujú aspoň nejaké dôkazy o tom, že protizápalová strava môže pomôcť pri znižovaní zápalu pri dlhodobých chorobách súvisiacich so zápalmi, ako je diabetes, metabolický syndróm a obezita.
Nezabudnite sa poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti skôr, než začnete s týmto, alebo iným typom stravovacieho plánu.
