Mnoho lekárov teraz bežne odporúča nízku stravu FODMAP svojim IBS pacientom. Je to preto, lebo diéta je prvou liečbou na báze potravín, ktorá má podporu výskumu na účinné zníženie symptómov IBS plynov, nadúvanie, hnačky a zápchy. S dobrým dodržiavaním a podporou u 75% pacientov s IBS dôjde k významnému zmierneniu symptómov.
Strava je trochu zložitejšia a bude si vyžadovať záväzok z vašej strany, aby ste sa uistili, že vyberáte potraviny konzistentné s diétou. Preto nebudete chcieť užívať diétu v čase, keď budete navyše zaneprázdnení alebo budete mať obmedzený čas vo svojom pláne na prípravu a balenie potravín.
1Vysoko vyškolený profesionál
Všetky výskumy, ktoré sa doteraz objavili v strave, naznačujú, že najlepšie výsledky sa dosiahnu vtedy, keď dostanete podporu od kvalifikovaného dietetického odborníka, ktorý je v strave dobre oboznámený. Dirigent alebo zdravotný tréner je dôležitý preto, lebo:
- Musíte sa uistiť, že konzumujete širokú škálu potravín, aby ste sa uistili, že užívate každodenné výživové požiadavky.
- Pomôže vám mať podporu, keď sa naučíte integrovať stravu do svojho života.
- Môžu vám pomôcť najlepšie určiť, ktoré typy FODMAP sú pre vás problematické.
2Počítajte denník potravín
Keď pracujete v rôznych fázach stravy, budete chcieť mať denník jedál. To vám pomôže získať lepší pocit vzťahu medzi jedlom, ktoré budete jesť, a príznakmi, ktoré prežívate. Tento krok bude obzvlášť užitočný, keď budete pracovať v rôznych fázach stravovania.
Potravinový denník nemusí byť nič zvláštne. Chcem len sledovať všetko, čo ste zjedli, aké symptómy ste zažívali a akékoľvek iné faktory, ktoré by mohli mať vplyv na to, ako sa cítite, ako je stres, menštruačný cyklus atď.
3Gather Your Resources
To môže byť veľmi náročné aby si pamätal, ktoré potraviny sú v FODMAP nízke a aké potraviny sú vysoké v FODMAPs a rovnako náročné nájsť správne jedlá. Našťastie úspech stravy podnietil rozvoj dostupných zdrojov.
Aplikácia smartphone s nízkym dosahom FODMAP od vedcov na univerzite Monash je nutnosťou. Môže byť tiež užitočné zakúpiť si niektoré kuchárske knihy s nízkou úrovňou FODMAP a často navštevovať stránky s nízkymi receptami FODMAP. Čím viac možností máte k dispozícii, tým je pravdepodobnejšie, že bude dodržiavať pokyny týkajúce sa stravy.
4 Začnite vylučovaciu fázu
Ak chcete začať s diétou, budete musieť úplne odstrániť známe vysoké potraviny FODMAPs po dobu najmenej dvoch týždňov až dvoch mesiacov. Sem patria aj potraviny z nasledovných podskupín FODMAP:
- Fruktány (nájdené v niektorých plodoch, obilninách, orechoch a zelenine)
- Fruktóza (nájdené v niektorých plodoch)
- GOS (nachádzajú sa v fazuli, cíceri a šošovke)
- Laktóza v niektorých mliečnych výrobkoch)
- Polyoly (ktoré sa nachádzajú v niektorých ovocí, zelenine a umelých sladidlách)
Čo sa má jesť? Veľa chutných, výživných vecí! Môžete jesť všetko, čo chcete, ak je v FODMAPu nízka.
5Pozdvihnite FODMAP späť do vašej stravy
Potom, čo ste dúfali, že si užívate výrazný pokles symptómov, je načase pomaly znovu uviesť niektoré potraviny späť do vašej stravy. Pre túto fázu opätovného zavedenia sa odporúča vybrať jednu podskupinu FODMAP naraz, aby ste zhodnotili vplyv každej skupiny na vaše telo.
Váš dietetický odborník vám môže pomôcť zistiť, aké potraviny môžete otestovať. Pred každým týždňom plánujte otestovať každú skupinu a potom prejsť na ďalšiu skupinu. Začnite s malým množstvom potravín, aby nespôsobovali vážne príznaky.
Ak v reakcii na vaše náročné potraviny nevyskytnete žiadne príznaky, môžete pomaly začať zvyšovať množstvo, ktoré konzumujete. Ak budete naďalej tolerovať jedlo, potom môžete vyvodiť záver, že na danú podskupinu nereagujete a môžete pokračovať do ďalšej skupiny.
Ak sa objavia príznaky, môžete sa pokúsiť otestovať inú potravinu z tej istej podskupiny. Ak budete mať aj naďalej reakciu, mali by ste sa vrátiť k eliminačnej strave počas jedného týždňa, potom prejdite na ďalšiu podskupinu.
Po otestovaní všetkých podskupín a dlhšej relatívnej neprítomnosti symptómov budete chcieť opätovne testovať malé množstvá podskupiny, ktoré ste pôvodne reagovali. Akonáhle budete mať dobrý pocit, ktoré FODMAPs ste najviac reaktívny, môžete usporiadať svoju stravu tak, aby sa jesť prevažne nízko-FODMAP, s minimálnou spotrebou vysoko FODMAP potravín. Cieľom je udržať vašu expozíciu v oblastiach FODMAP v rozsahu, ktorý nespôsobuje príznaky.
6Keep testovanie vášho sortimentu potravín
Low-FODMAP strava nie je navrhnutá ako "navždy" diéta. Mnohé potraviny, ktoré majú vysoký obsah FODMAP, sú tiež potraviny, ktoré môžu byť veľmi dobré pre vaše zdravie.
Existujú určité obavy, že obmedzenie FODMAP môže mať negatívny vplyv na črevnú flóru. Najlepšia vec pre celkovú aj trávenie zdravia je jesť toľko rôznych zdravých potravín, ktoré môžete.
Existujú nejaké dôkazy, že ak ste dodržali diétu s nízkym obsahom FODMAPu, zlepšíte svoju schopnosť tolerovať predtým problematické potraviny. Preto budete chcieť v pravidelných intervaloch pravidelne vkladať nové potraviny do vašej stravy, aby ste zistili, či sa vaša citlivosť zmenila. Jedným z užitočných spôsobov je nastavenie pripomienky v plánovači vášho dňa alebo na vašom inteligentnom telefóne, aby ste znovu prechádzali fázou opätovného zavedenia raz za tri mesiace.
