Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 165Pat 5gCarbs 12gProtein 17g Zobraziť výživu Štítok Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 165 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 5g | 6% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Sodík 934mg | 41 % |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 17g | |
| Vitamín D 1mcg | 5% |
| Vápnik 33mg | 3% |
| Železo 1mg | 6 % |
| draslík 453mg | 10% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(5 hodnotenia) Celkový čas 35 min
Prep 15 min, variť 20 min
Podávanie 4
Varenie v pergamenu je klasická technika varenia, ktorá je stále trendy, ktorý nechce robiť a vyčistiť večere súčasne s praktickými a elegantnými papierovými paketmi?
Varenie v pergamenu je metóda s nízkym obsahom tuku, jednoduchým a spoľahlivým spôsobom varenia, kde sa pri varení pomáha parná voda, takže nemusíte pridávať ďalšie oleje. Vzhľadom na nízky obsah tuku je toto jedlo bez strachu pre tých, ktorí pociťujú pálenie záhy. Hromada bielkovín, zeleniny a bylín a kompletné jedlo bude pripravené za pár minút.
Ingrediencie
- 2 šálky sladké zemiaky, julienned
- 1 libra treska, rozdelená na 4 kusy
- 1 lyžička sušeného tymiánu listy
- 4 lyžičky olivového oleja
- 1 lyžička kosher soli
- 4 plátky čerstvého citróna
Príprava
- Predhriatie rúry na 400F.
- Preložte 4 listy pergamenového papiera na polovicu.
- Položte ¼ sladkých zemiakov na jednu stranu pergamenu a na vrchol s kusom tresky.
- Posypte každým kusom ryby ¼ lyžičkou tymianu, 1 lyžičkou olivového oleja, ¼ lyžičky, slanou a plátkom citróna.
- Preložte pergamenový papier cez rybu a zeleninu, potom sklopte a prehýbejte okraje, aby ste vytvorili uzavretý a polokulovitý paket.
- Presuňte pakety na plech a pečte ich 20 minút.
- Odstráňte z rúry a nechajte 5 minút odpočinúť pred otvorením.
Zmeny a náhrady zložiek
Nahraďte tresku inými možnosťami s nízkym obsahom tuku z morských živočíchov, ako sú tilapia, krevety alebo platýs. Jedná sa o všetky kvalitné proteínové voľby.
Namiesto sladkých zemiakov skúste tenké prúžky iných živín bohatých vegetariánov, ako je mrkva, mrkva squash alebo cuketu. Všetky tri z nich sú priaznivé pre pálenie záhy.
Citrusové ovocie ako citrón môže byť problematické pri páde na pálenie záhy (je to známy spúšťa pálenie záhy), ale malé množstvo v tomto receptúre je zjemnené rybou a olivovým olejom. Vyváženie potravín s nízkym pH na dosiahnutie neutrálnejšieho pH v konečnej nádobe je v skutočnosti bežným nápomocným tipom pre tých, ktorí majú pálenie záhy. Prípadne môžete použiť len citrónovú kôru.
Varenie a servírovanie
Uistite sa, že celá pokožka bola odstránená z rýb; požiadajte svojho rybára, aby to urobil pre vás.
Keď je pripravený na servírovanie, použite kuchynské nožnice na ľahké otváranie pergamenových balíčkov.
Nechajte uniknúť paru a potom slúžte na veľké dosky.
