Omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutné pre správne fungovanie mozgu a nervového systému. Tiež sú dobré pre vaše srdce, pretože znižujú riziko arytmií, nižších hladín triglyceridov a krvného tlaku a pomáhajú udržať plaky z ucpania tepien.
American Heart Association odporúča každý týždeň jesť dve porcie rýb. Ryby sú niektoré z najbohatších zdrojov dvoch foriem omega-3 mastných kyselín, ktoré sa nazývajú kyselina docosahexaenová (DHA) a kyselina eikozapentaenová (EPA). DHA a EPA sa stali typmi omega-3 mastných kyselín, ktoré vaše telo potrebuje. Forma vytvorená rastlinami, nazývaná kyselina alfa-linolénová (ALA), sa trochu líši od EPA a DHA. Hoci vaše telo konvertuje ALA na DHA alebo EPA podľa potreby, ryby sú pravdepodobne stále najlepším zdrojom omega-3.
Ale nie všetky ryby sú vytvorené rovnaké a niektoré majú viac omega-3 ako iné. Nasledujúcich osem rýb je bohatých na omega-3 mastné kyseliny (a chutné).
Herring
Sleď je často nakladané a podávané ako predjedlo pred jedlom, ale tieto malé ryby môžu byť tiež varené na grile, rúre alebo varná doska. Sleď je tiež veľkým zdrojom bielkovín, vápnika, horčíka, draslíka, niacínu, vitamínu B-12 a selénu.
2Salón
lososové steaky a filety môžu byť pečené, grilované, sauteed, alebo pošívané. Alebo si môžete nechať lahodnú plechovku na lososové šaláty alebo sendviče. Losos je tiež vysoký obsah bielkovín, horčíka, draslíka, niacínu, vitamínu B-12 a vitamínu A.
3 Makrely
Makrely sú často údené alebo konzervované, ale čerstvé mrežové filé môžu byť tiež grilované alebo pečené. Okrem omega-3 mastných kyselín, makrela má vysoký obsah vitamínu B-12, niacín, selén, horčík, železo a draslík, plus spravodlivé množstvo bielkovín.
4Sardines
Sardinky sú malé mastné ryby, ktoré zvyčajne nájdete v plechovkách. Oni sú často podávané s krekry ako predjedlo. Čerstvé sardinky môžu byť k dispozícii a môžu byť grilované, pečené alebo údené. Sardinky majú tiež vysoký obsah vitamínu D, niacínu a vápnika.
5Anchovies
Sardely sa často nachádzajú na pizze alebo v salatoch Caesar a nájdete ich v plechovkách, keď idete nakupovať. Čerstvé ančovičky môžu byť grilované alebo použité v receptoch, ktoré vyžadujú sardinky. Sardely sú tiež s vysokým obsahom bielkovín, vápnika, draslíka, selénu, vitamínu B-12 a niacínu.
6Halibut
Halibut je dobrá ryba pre ľudí, ktorí nemajú radi silnú chuť väčšiny olejnatých oceánskych rýb, pretože to je mierne biela ryba, ktorá je stále vysoká v omega-3 mastných kyselinách. Halibut je tiež výborným zdrojom bielkovín, draslíka a niacínu.
7 Pstruh pstruh
Pstruh dúhový je ďalšia mierne biela ryba, takže je to dobré pre ľudí, ktorí nemajú radi losos alebo tuniaka. Okrem toho, že má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, pstruh dúhový je tiež dobrým zdrojom bielkovín, vápnika, horčíka a niacínu.
8Tuna
Tuňajka sa zvyčajne podáva ako filé alebo steaky a môže byť grilovaná, pečená alebo pečená. Nájdete tu tiež konzervované tuniaky v miestnom obchode s potravinami. Tuniak je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, draslíka horčíka, vitamínu B-12 a niacínu.
