Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 406Med 10gCarbs 65gProtein 17g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 (2 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 406 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 10g | 13% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodík 148mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 65g | 24% |
| Dietní vláknina 7g | 25% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 17g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 206mg | 16% |
| Železo 2mg | 11% |
| draslík 223mg | 5% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedlá servíruje k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(5 hodnotenia) Celkový čas 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Porcie 2 (2 šálky každý)
Už ste niekedy počuli o Farro? Je to staré zrno, ktoré nedávno vrátilo ako lahodný a výživný spôsob, ako pridať väčšiu škálu celých zŕn do vašej stravy.
Tiež známy ako "emmer", farro je starodávna kmeň pšenice. Jeho žuvacia, hustá štruktúra a mierne orechová chuť z neho robia uspokojujúce a plniace zrno, ktoré je skvelé na pridanie do šalátov. Pridanie väčšieho množstva celých zŕn do vašej stravy je chytrý spôsob, ako znížiť krvný tlak, znížiť riziko srdcových ochorení a cukrovky, znížiť zápal a pomôcť vám udržať zdravú váhu.
Paradajky, bazalka, a mozzarella je klasická letná kombinácia, keď sú zrelé paradajky v sezóne av najlepšom. Čerstvé bylinky ako bazalka sú skvelý spôsob, ako pridať chuť do jedla bez toho, aby ste museli pridávať veľa sodíka alebo tuku. Čerstvý cesnak, balzamikový ocot a extra panenský olivový olej ešte viac zvýrazňujú chuť tejto lahodnej kombinácie.
Ingrediencie
- 3 šálky varené farro, pripravené podľa pokynov balenia
- 1 šálka cherry paradajky, polovičné
- 1/2 šálky čerstvých bazalkových listov, nakrájané tenkým
- 1/3 šálky čerstvej mozzarelly (v malých guličkách, na polovicu, alebo jeden veľký, kocky)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica balsamico octu
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- štipka čerstvo popraskané čierne korenie
Príprava
- V veľkej miske, kombinovať Farro, paradajky, bazalka a mozzarella.
-
V malej miske zmiešajte ostatné zložky. Prelejte farro a jemne ho premiešajte. Podávajte ihneď alebo zakryte a uchovávajte v chlade až 2 dni.
Varianty a náhrady zložiek
Keďže farro je typ pšenice, obsahuje lepok. Môžete nahradiť quinoa alebo hnedú ryžu, ak máte neznášanlivosť na lepok.
Varenie a servírovanie tipy
Pri kúpe Farro, uistite sa, že kúpiť celé farro, a nie perlový odrody.
Pearl farro nie je celé zrno, takže je nižšie v vlákne a neposkytuje všetky rovnaké výhody.
Pripravte veľkú dávku Farro, aby ste v chladničke udržiavali a používali v takýchto receptúrach celý týždeň. Chuť je ešte lepšia po jednom dni v chladničke, takže tento šalát je skvelý na to, aby ste pred časom a obalom na obed.
