Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 263Fat 9gCarbs 38gProtein 9g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Štítok
Výživa Fakty | |
---|---|
Podávanie: 8 | |
Množstvo na porciu | |
Kalórie | 263 |
% Denná hodnota * | |
Celkový obsah tuku 9g | 12% |
Nasýtené tuky 2g | 10% |
Cholesterol 6mg | 2% |
Sodík 412mg | 18% |
Celkový obsah uhľohydrátov 38g | 14% |
Dietní vláknina 4g | 14% |
Celkový cukor 1g | |
Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
Proteín 9g | |
Vitamín D 0mcg | 0% |
Vápnik 100mg | 8% |
Železo 2mg | 11% |
Draslík 196 mg | 4% |
*% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
(10 ratings) Celkový čas 140 min
Prep 120 min, variť 20 min
Porcie 8
Väčšina ľudí má rád pizzu. Ak pocítite pálenie záhy, pizza vás nemusí milovať späť. Medzi syrom a kyslou paradajkovou omáčkou niekedy užívajúce plátok vedie neskôr k nepríjemným príznakom.
Prečo si nemôžete vychutnať pizzu, ktorá je nižšia v kyslom a tuku? Táto verzia pesto a butternut squash obsahuje jednoduché domáce cesto, sladkú a krémovú nápojovú šťavu a DIY peso, ktorý je menej pravdepodobné, že spôsobí pálenie záhy.
Ingrediencie
- 1 balenie suché aktívne kvasinky
- 1 lyžička cukru
- 1 šálka teplej vody
- 1 ½ šálky celozrnné pečivo múky
- 1 ½ šálky všestranná múka
- 1 lyžička kosher soľ
- 2 lyžice extra panenský olivový olej, rozdelené
- 1 šálka butternut squash, nakrájané na kocky
- 1/2 lyžice olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 lyžice pripravené pesto (použite tento recept na
- jednoduché orechy bez listovej zelenej pesto)
- ½ šálka čiastočne zbierame mozzarella syr, drvené
- 2 lyžice parmezánu syr, strúhaný
Príprava
- Kombinovať droždie, cukor a vodu v malej miske alebo odmerka; miešajte a nechajte sedieť 10 minút.
- Na prípravu cesta, múky a soľ umiestnite do misky elektrického mixéra vybaveného hákom na cesto.
- Pridajte kvasnicovú zmes a jednu lyžicu olivového oleja. Spustite stroj na nízkej úrovni, až kým nie sú ingrediencie len kombinované, potom zvýšte rýchlosť média po dobu 6 až 8 minút, až kým sa cesto nestretne vo veľkej gule.
- Premiestnite cesto na olejovanú misku (pomocou prvej polievkovej lyžice) a zakryte čistou utierkou. Nechajte vychutnať jednu hodinu. Skladujte polovicu cesta v mrazničke bezpečné vrece používať inokedy.
- Asi v polovici cestovania stúpanie, predhriať rúru na 400F a pripraviť dosku panvica lemovaná pergamenom papiera.
- Nalejte butternut squash na plechu a mrhnúť olejom a posypeme soľou. Pečieme v rúre 400 stupňov, až kým sa nedrží.
- Pripravte pesto v tejto chvíli, ak ste to ešte neurobili.
- Vložte vyvýšené cesto na mierne mletú plochu a valčete plochou valčekom. Opatrne odstráňte panvicu z pece a mäkku s olivovým olejom (druhá polievková lyžica).
- Premiestnite cesto na panvicu a jemne stlačte cesto na okraje panvice. Na vrchole s pestem, pripravte squash a posypeme syrom.
- Zvýšte teplotu rúry na 450 F.
- Pečieme 16 minút, otočíme panvicu raz do polovice varenia.
- Keď je syr bublinková a kôrka je zlato hnedá, odstráňte z pece a nechajte mierne vychladnúť pred nakrájaním na 8 veľkých plátkov.
Varianty a náhrady zložiek
Použite ľubovoľnú inú želanú vegetariu namiesto výhonku; ďalšie návrhy na chuť zahŕňajú brokolicu, papriku, čierne olivy alebo špenát. Alebo sa zamiešajte! Všetky vegetariáni ponúkajú jedinečné výživové výhody.
Tipy na varenie a podávanie
Vytváranie cesta s celozrnnou pečivou múkou zvyšuje množstvo celozrnných vlákien, ktoré sú dôležité pre zdravý tráviaci systém.
Okrem toho, že cesto dopredu, môžete urobiť celú pizzu až osem hodín vopred a nechať ju na pečenie neskôr. Pridanie vrchnáčikov, voľne zakryté plastovým obalom a uskladnenie v chladničke, ak to bude viac ako dve hodiny predtým, než ho budete musieť piecť.
Na rozmrazenie zostávajúceho mrazeného cesta položte cez noc do chladničky. Pred použitím nechajte pôsobiť na izbovú teplotu.