Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 171Materiál 13gKarbov 11gProtein 6g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 12 (každý 1 plátok) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 171 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Sodík 244mg | 11% |
| Celkový uhľohydrát 11g | 4% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový obsah cukru 4g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 116mg | 9% |
| Železo 72 mg | 400% |
| Draslík 123 mg | 3% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(338 hodnôt) Celkový čas 60 min
Prep 10 min, variť 50 min
Podávanie 12 (každý 1 plátok)
Existuje veľa variácií pre bezlepkový banánový chlieb vrátane tých, ktoré používajú kokosovú múku. Problém s kokosovou múkou spočíva v tom, že má tendenciu nasávať vlhkosť zo vzduchu, čo spôsobuje nepríjemné namočenie chleba po dvoch až troch dňoch. Zdá sa, že mandľové mäso je dokonalým riešením. Niektorí hovoria, že banány sú plody s vysokým obsahom cukru a nie sú dobrou voľbou pre stravu s nízkym obsahom uhľovodíkov. Môžete použiť banánovú príchuť namiesto skutočného ovocia, ak sa vám to páči, ale chýba vám na vlákno a hodnotné živiny, napríklad draslík, ak to urobíte. Moderovanie je vždy kľúčom.
Ingrediencie
3 stredné banány (veľmi zrelé)
- 3 veľké vajcia
- 2 lyžice oleja
- 2 šálky mandľovej múky
- 1 lyžica prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky soli
- Príprava
ohrievať rúry na 350 F.
- ľahko pokrývať 9×5 – vložte panvicu na panvicu s varením a odložte ju. Ak máte 2-šálku kvapaliny na meranie tekutiny, použite ju, pretože to uľahčuje meranie vlhkých zložiek.
- Drsne mash banány, a lyžičku do 2-pohár odmerka. Banán by mal byť asi pohár, ale presné meranie nie je dôležité. Najdôležitejšie je, že všetky mokré ingrediencie dohromady spolu 2 šálky.
- Vložte vajíčka a olej do odmerky. Zmiešajte vidličkou. Potom dokončite plnenie pohára na 2-šálku s vodou.
- V strednej miske zmiešajte mandľovú múčku, prášok do pečiva a soľ, až kým nebude dobre premiešaný.
- Pridajte mokré ingrediencie z odmerky do suchej suroviny a prebehajte 2 až 3 minúty alebo len tak, až budete dobre kombinovať. Nesmiešajte. Zmiešajte vlašské orechy.
- Vložte cesto do pripravenej panvice na chlieb a vyhladzujte ho. Pečieme 45 až 55 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu chleba nevyčistí.
- Odstráňte z rúry a položte na drôtený stojan. Chladí sa 10 až 15 minút. Spustite nôž okolo okraja chleba a obráťte ho na stojan. Otočte chlieb na jeho boku, aby sa pred krájením úplne ochladil.
- Metódy rýchleho miešania chleba
Existujú tri hlavné metódy miešania rýchleho chleba:
Muffinova metóda: Suché zložky a vlhké zložky sa zmiešajú oddelene a potom sa rýchlo kombinujú. Tuk je zvyčajne v kvapalnej forme ako olej. Tento recept je príkladom muffinovej metódy rýchleho chleba.
- Metóda kŕmenia: V tomto prípade sa tuk (zvyčajne maslo alebo margarín) šľaha alebo zmrzne spolu s vajcami, až kým nebude svetlo a načechraný. Potom sa pridá ďalšie zložky.
- Metóda sušienok: Chladený tuk, ako maslo alebo masť, sa rozreže do múky, kým sa pridá tekutina.
- História
Rýchle chleby dostanú svoje meno z toho, že sú kvasené s jedlom alebo práškom do pečiva (alebo oboma) namiesto kvasníc, sú pripravení rýchlo.
Predpokladá sa, že rýchly chlieb vznikol v Spojených štátoch, keď chemické kypriace látky ako sóda na pečenie a prášok na pečenie narazili na trh v 1800s. Rýchly chlieb sa čoskoro stal obľúbeným dezertom z rušnej domácej domácnosti, pretože trvalo, že nebol potrebný čas.
