Nakrájané ružičkový kel a šalát z pečených šalátov

  • Kurzy
  • Ingrediencie a alergie
  • Živiny
  • Vegetariánske
  • Vegan
  • Kalórie počítajú
  • Kid Friendly
  • Recept na výživu kalkulačka
  • Výživa Hlavné prvky (na porciu)

    Kalórie 137Pat 5gKarbov 19gProteín 7g Show Nutrition Label Hide Nutrition Štítok

    Výživové fakty
    Podávanie: 4 (1/2 šálky)
    Množstvo na dávku
    Kalórie 137
    % Denná hodnota *
    Celkový obsah tuku 5g 6%
    Nasýtené tuky 1g 5%
    Cholesterol 0mg 0%
    Sodík 368mg 16%
    Celkový uhľohydrát 19g 7%
    Dietní vláknina 7g 25%
    Celkový cukor 3g
    Obsahuje 0g pridaného cukru 0%
    Proteín 7g
    Vitamín D 0mcg 0%
    Vápnik 35mg 3 %
    Železo 3mg 17%
    Draslík 412mg 9%
    *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy.

    (1 hodnotenie) Celkový čas 35 min
    Prep 10 min, variť 25 min
    Podávanie 4 (každý 1/2 šálka)

    Šálka ​​a ružičkový kel zdieľa reflektor v tomto rozstrihanom ružičkovom kade a pečený šošovkový šalát.

    Tak ako väčšina strukovín je šošovka lacným a trvalo udržateľným zdrojom výživy – môžete si kúpiť libru za menej ako 2 doláre a vezmeť veľa plniaceho vlákna a bielkovín na porciu. Okrem toho ponúkajú krvný tlak regulujúci draslík, krvné zdravie podporujúce železo a žiadny tuk. To je výherná kombinácia pre diétu užitočnú pri zvládaní vysokého krvného tlaku.

    Pri pečení a spárovaní s krehkým ružičkovým kelom, máte víno bez mäsa alebo základňu pre ďalšie bielkoviny, ako sú kurča alebo ryby.

    Ingrediencie

    • 1/2 šálky varené šošovky
    • 1 stredná mrkva
    • 1/2 červená paprika
    • 1/2 lyžičky kosher soli
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 4 veľké ružičkový kel, drvené
    • 8 olív, nakrájané
    • 2 lyžice citrónovej šťavy
    • 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

    Príprava

    1. Linkový veľký plech na pečenie a predhriať rúru na 350 F.
    2. Premeňte šošovku, mrkvu a papriku soľou a olivovým olejom a usporiadajte na plechu. Pečieme na 20 až 25, kontrolujeme a miešame všetko okolo.
    3. Keď je pripravená, nakrájajte mrkvu na tenké koláče a nakrájajte na papriku.
    4. Spojte šošovku, zeleninu, strúhanú ružičku, olivy, citrónovú šťavu a čierne korenie.

    Varianty a náhrady zložiek

    Môžete použiť ľubovoľnú farebnú papriku a akúkoľvek formu olív, ktorú máte k dispozícii.

    Pokiaľ ide o olivy, všimnete si, že v obchode manzanilla sú viaceré odrody a kalamata sú dve z najbežnejších. Zelené olivy (ako manzanilla) a čierne olivy (ako kalamaty) sa líšia svojou zrelosťou, čierne olivy sú oveľa viac ako zelené olivy. Obsah ich výživy je takmer identický – obaja ponúkajú zdravé mononenasýtené tuky a dokonca aj niektoré minerály. Dávajte pozor na sodík. Bude sa líšiť v závislosti od typu použitého soľného roztoku, takže si zvoľte minútu na porovnanie štítkov.

    Tiež nechcete, aby sa na tento recept mohli vypĺňať olivy, iba tie, ktoré sú v pití, ale všimnite si, že zelené olivy sú zvyčajne plnené pimientom, mandľami, cesnakom a ďalšími doplnkami, ktoré ovplyvnia ich počet kalórií.

    Tipy na varenie a servírovanie

    Keď máte veľa ružičkového kelu, môžete ich skartovať v kuchyni. Keďže tu používame iba štyri, stačí použiť nôž. Vystrihnite každú výhonku na polovicu, potom držte na pevný koniec stonky, jemne ju rozseknite, až kým nedosiahnete koniec.

    Môžete zlikvidovať tvrdý koniec.

    Like this post? Please share to your friends: