Melóny sú osviežujúce, šťavnaté, sladké ochutnávka ovocie, ktoré má nízky obsah kalórií a bohaté vo vode (92 percent). Rodičia z tropickej Afriky sú dnes rozvíjané v Texase a niekoľkých južných štátoch, kde je počasie teplé a vedie k dlhej vegetačnej sezóne.
Sú to veľmi veľké ovocie, občas až 30 libier a môžu byť okrúhle alebo oválne tvarované s hustou kôrou.
Koža sa pohybuje od masívneho zeleného, zeleného pruhovaného alebo škvrnitého s bielym. Mäso, väčšinou ružovo-červené, je ostrý, s malými, tvrdými, čiernymi semenami. K dispozícii sú bezsemenné hybridy. A zlaté melóny sú stále populárnejšie.
| Melón Nutričné | |
|---|---|
| Dávka: 1 šálka, guličky (154 g) v jednej porcii | |
| % dennej hodnoty * | |
| kalórie 46 | |
| kalórií z tuku 2 | |
| tuky celkom 0,2 g | 0% |
| nasýtených tukov 0,1 g | 1 % |
| Polynenasýtené tuky 0,1 g | |
| mononenasýtených mastných kyselín 0,1 g | |
| cholesterolu 0mg | 0% |
| sodný 2 mg | 0% |
| draselný 171.21mg | 5% |
| Sacharidy 11,6g | 4% |
| Vláknina 0,6 g | 2 % |
| Cukry 9,5g | |
| Proteín 0,9g | |
| Vitamín a 18% · Vitamín C 21% | |
| vápenatý 1% · Iron 2% | |
| * na 2000 kalórií | |
melón základe je nízky obsah kalórií (len 46 v jednu šálku ) a bohatý na obsah vody, čím sa stáva veľmi hydratačným výberom potravy. Vodové melóny majú mierne vysoký obsah cukru, preto je najlepšie, aby ste si ich mohli opatrne merať, najmä ak počítate sacharidy. Vodové melóny sú tiež bohaté na vitamín A, C a vlákninu.
V závislosti na tom, ako ste to plátok, vodný melón obsahuje:
- 1 šálka nakrájaný melón:46 kalórií, 0,6 g vlákniny, 11,6 g sacharidov
- 1 šálka melón guľa:46 kalórií, 0,6 g vlákniny, 11,6 g sacharidov
- 1 klin melón (1/16 melón):86 kalórií, 1,1 g vlákniny, 22 g sacharidov
zdravotné výhody
melón je veľmi dobrý zdroj vitamínu C a vitamínu A. vitamínu C môže pomôcť pri hojení rán a má proti starnutiu a imunitné vlastnosti, zatiaľ čo vitamín A je dôležitý pre zdravie očí. Melón má tiež antioxidačnú silu, pretože je vynikajúcim zdrojom lykopénu, fytonutrientu, ktorý výskum ukázal ako užitočný pri udržiavaní kardiovaskulárneho zdravia.
Bežné otázky
Aké sú "biele semená" v bezsemennom melóne?Biele semená v melónov bez semien sú vlastne prázdne semená, ktoré nie sú úplne zrelé. Sú úplne bezpečné jesť.
Môžete jesť kôru a semená melóna?Podľa watermelon.org je celý melón jedlý. Môžete jesť aj čierne semená, ako aj kožu. Kôrky môžu byť miešané, vyprážané, dusené alebo nakladané.
Zber a skladovanie Melón
Plne zrelý červený melón obsahuje vyššie úrovne živín ako menej zrelý ružový melón, takže strieľajte na úplne zrelý.
Snažte sa nakupovať ovocie, ktoré vyzerá a cíti zrelé. Zrelý melón je ten, ktorý sa cíti ťažký, mal by byť "ťažký pre svoju veľkosť." Čím je melón ťažší, tým lepšie. Mala by byť hustá, čo znamená, že bude veľmi šťavnaté. Vonkajšia strana by mala byť pevná a bez škrabancov.
Pozrite sa na takzvané "pozemné miesto", kde melón odpočíval na zemi, a preto sa nedostal svetlo. V melónu, ktorý je úplne zrelý, bude táto škvrna krémovo žltej farby, na rozdiel od bielej farby.
Čerstvý, neroztrhaný melón sa môže skladovať pri izbovej teplote, ale je lepšie skladovať v chladničke, pretože teplo spôsobuje vyschnutie šťavnatého mäsa. Narezaný melón sa môže skladovať v chladničke 2 až 3 týždne.
Po nakrájaní zalepte rezenú stranu do plastového obalu a nechajte ho v chladničke asi 2 dni. Tento plast chráni vodný melón pred vstrebávaním chuti iných potravín a udržiava vlhkosť.
Ak máte extra melón, zmraziť ho. Nakrájajte ho na kocky a uložte do vzduchotesnej nádoby.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť melón
Najčastejšie zjednotené ako osviežujúce občerstvenie, vodné melóny sú extrémne hydratačné ovocie, ktoré môže byť všestrannou zložkou v každom jedle. Melón je skvelý doplnok k smoothies, salsa a šalátom. Ich jemná sladkosť sa dobre spája so syrom, orechmi a inými zdrojmi bielkovín. Zmrazte melón pre chutný dezert alebo miesto kusy vodného melónu do vody alebo seltzer pre chutný, nízkokalorický nápoj.
Recepty s melónom
- Melón a ovsené vločky Smoothie: Tento osviežujúci smoothie je skvelý pre raňajky.
- Fire and Ice Salsa: Táto salsa spája chladný melón s jalapenosom na pekný kop.
- Grilované kuracie mäso: Zvete nejaké kurča s plátkami čerstvého melónu.
