Ak ste čajový sipper, ktorý miluje piť pivo, existuje trend pivovaru v krajine, ktorý vás pravdepodobne urobí šťastným. Čajové pivo je teraz vec a robia vystúpenia na špeciálnych potravinových výstavách, ako je Fancy Food Show, ako aj supermarkety. Chytré remeselné pivovary miešajú rôzne odrody čaju s pivom na zvýšenie chuti. Výsledok je prekvapujúco chutný.
Ale môže pridať čaj bohatý na antioxidanty k pivu, aby bol vajec zdravší? No, áno … niečo.
Čo je čajové pivo?
Čajové pivo je presne to, čo to vyzerá: pivo, ktoré je infúziou čajom. Robert "Bert" Morton je vedúci pivovar v Milwaukee Brewing Company, pivovar v remeselníckom závode v Wisconsine, ktorý vyrába niekoľko varení s čajom. "Vezmeme si surový čaj alebo čajovú zmes a strčíme ju do piva počas procesu varenia," hovorí.
Populárnym pivom spoločnosti O-Gii je pšeničná vôňa s heřmánkom a zeleným čajom. Lo-Gii je verzia nižšieho alkoholu O-Gii a Hop Freak je dvojitý IPA infúzovaný s čajom z ekologického jazmínu. Spoločnosť tiež vytvára letnú sezónnu varenie s názvom Víkend na Louie’s, bylinné, ovocné pivo, ktoré sa vyrába z organických čučoriedkových rooibov a ibiškových čajových zmesí. Pivo má mäkšiu sladšiu chuť, ktorá pochádza z čaju. "Na výrobu jedinečných chutí používame čaj namiesto ovocných výťažkov," hovorí Morton.
Zdravotné výhody piva
Teraz, keď pivári kombinujú čaj s pivom, pilieri po celej krajine majú ešte jeden dôvod na oslavu. Pivári pridávajú do svojho obľúbeného nápoja zdravú ingredienciu a pivo si v médiách vychutná zlatý okamih. Aktuality, ktoré podporujú zdravie piva, sú čoraz populárnejšie.
Problémom s týmito spravodajskými príbehmi je, že nie vždy vyvažujú všetky dôkazy. Napríklad nie všetky štúdie porovnávajú pitie s pitím, ale skôr porovnávajú konzumáciu jedného druhu alkoholu s iným druhom alkoholu. Napríklad štúdia publikovaná v American Journal of Medical Sciencesporovnáva pitie piva s pitím vín, argumentujúc tým, že pivo poskytuje veľa rovnakých výhod ako víno. Autori štúdie (podobne ako autori mnohých štúdií vína a piva) nehovoria, že by spotrebitelia mali začať pitie piva, aby sa dostali k zdraviu alebo pili do nadbytočných, aby získali väčšie zdravotné výhody. Namiesto toho zdôrazňujú dôležitosť pitia s mierou:
Neexistuje žiadny dôkaz podporujúci schválenie jedného druhu alkoholického nápoja nad druhým. Lekár by mal definovať miernu konzumáciu (1 nápoj denne pre ženy a 2 nápoje denne pre mužov) pre pacienta a mal by preskúmať vzorce spotreby spojené s vysokým rizikom. Ďalší potenciálny problém s niektorými titulkami spočíva v tom, že neuvádzajú, že časť výskumu je financovaná z pivového priemyslu. Samozrejme, to neznamená, že výsledky výskumu sú nepravdivé, ale môže to znamenať, že zvesť vyvolaná v médiách zvýrazňuje pozitívne a minimalizuje negatívne.
Takže sú tam
žiadne výhody pre pitie piva? Pivo môže byť dobrým zdrojom kyseliny listovej, niacínu, horčíka, draslíka a niacínu. A pivo je vyrobené zo zdravých prísad vrátane celých zŕn, ako je jačmeň alebo pšenica, pivovarské kvasnice, slad a chmeľ. Ale alkohol poskytuje sedem kalórií na gram (tri viac ako štyri kalórie na gram nachádzajúce sa v sacharidoch). A keď sa pijete zrná, nemáte výhody celozrnnej spotreby. Stručne povedané, kalórie z piva (alebo alkoholu) neposkytujú výživu, ktorú vaše telo potrebuje. Varenie studeného plavidla však poskytuje uspokojivú chuť a rýchlu cestu k uvoľneniu. Môže pridať čaj zlepšiť prínosy pre zdravie piva?
Bylinný aj tradičný čaj poskytujú niekoľko zdravotných výhod. Zatiaľ čo rozsah výhod je často diskutovaný, zdravotní experti a spotrebitelia vedia, že čaj poskytuje antioxidanty, ktoré zvyšujú zdravie. Tradičný čaj poskytuje nárast kofeínu na zlepšenie duševnej jasnosti v krátkodobom horizonte a niektoré bylinné čaje môžu zvýšiť relaxáciu.
Ale tieto výhody sa prenášajú na pivo, keď sa pridá čaj? "Áno, antioxidanty a prírodné minerály z čaju sú extrahované do piva, ale vo veľmi malých stopových množstvách," hovorí Morton, dodáva, že spoločnosť Milwaukee Brewing Company nepodporuje žiadne prínosy pre zdravie vo svojom čajovom pive ", pretože výrobky sú v podstate 99,9 percent piva . "
Morton ďalej tvrdí, že v skutočnosti nevidí záujem spotrebiteľov o prínosy piva v oblasti piva Milwaukee Brewing." Keď ľudia hľadajú zdravšie pivo, zvyčajne hľadajú nižší obsah alkoholu alebo pivo s množstvom kalórií.To sú pivné štýly, ktoré pivovary nevykonávajú
Dodáva však, že pivári si môžu vyskúšať vlastný experiment s čajovým pivom doma .. "V Európe je silná tradícia miešania piva s limonádou alebo iným nápojom znížiť obsah alkoholu. "Hovorí, že môžete miešať čaj a pivo doma a vytvoriť taký nápoj s nižším obsahom alkoholu." Vytvára pekný letný nápoj na obed, "hovorí. studený varenie na horúcej popoludní alebo na konci dlhého dňa. Odporúčanie používania alkoholu na získanie zdravotných výhod môže byť zložité. Iste, že v niektorých populárnych vareniach sú zdravé ingrediencie, ale najdôležitejšie je, že pitie piva pravdepodobne nie je najlepším spôsobom, ako zvýšiť celkovú výživu. Jedzte celé zrná, aby ste získali výhody vlákniny a pili šálku čaju, aby ste získali zvýšenie antioxidantov. Potom si vychutnajte svoje obľúbené čajové pivo moderným spôsobom pre sociálne a epikureské potešenie, ktoré poskytuje.
