Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 399Kar 9gCarbs 44gProtein 34g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
Výživové fakty | |
---|---|
Porcie: 2 | |
Množstvo na porciu | |
Kalórie | 399 |
% Denná hodnota * | |
Celkový obsah tuku 9g | 12% |
Nasýtené tuky 2g | 10% |
Cholesterol 44mg | 15% |
Sodík 375mg | 16% |
Spolu Sacharidy 44g | 16% |
Dietní vláknina 6g | 21% |
Celkový cukor 5g | |
Obsahuje 2g pridaných cukor | 4% |
Proteín 34g | |
Vitamín D 2mcg | 10% |
Vápnik 51mg | 4% |
Železo 2mg | 11% |
Draslík 945 mg | 20% |
*% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedlá podávajú každodennú stravu. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
(10 ratings) Celkový čas 30 min
Prep 30 min, Cook 0 min
Porcie 2
Poke (vyslovuje sa "PAH-KAY") je tradičné havajské jedlo zo surových rýb a podávané s teplou dusenou ryžou , Poke znamená "vystrihnúť alebo plátok" a to je presne to, čo robíte – nakrájajte čerstvé ryby sushi do kociek, marinujte ich v jednoduchej pikantnej omáčke a servírujte v miske s ryžou a množstvom topiniek.
Tento recept na hrnčeky je spôsob, ako si doma pripraviť jedlo podobajúce sa sushi, bez potreby valenia. Využíva dusenú celozrnnú hnedú ryžu, čerstvú tuniaku žltú (alebo ahi) a čerstvé zeleniny – rýchlo nakladané mrkvy, krémové avokádo, reďkovky a koriandro. Zloženie ♠ 1/2 šálky mrkvy, drvené
1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička čerstvej zázvorovej pasty
- 1/4 šálky ryžového vína octu
- 8 uncí sushi triedy žltoplutvý (ahi) tuniak
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 2 lyžice mletého šalotka
- 3 stonky zelenej cibule, nasekané
- 1 1/2 šálky dusenej hnedej ryže
- 2 reďkovky, veľmi tenké plátky
- 1/2 malého avokáda, nakrájané
- Čerstvé cilantro (na obloha)
- Sezamové semienka (na obloha)
- Príprava
- Umiestnite mrkvu do pohára. Spojte cukor, zázvor a ocot a pridajte k mrkvu. Premiešajte a chladíme jednu hodinu, aby ste rýchlo vybrali mrkvu.
Použitie ostrého noža, rezanie tuniaka úhľadne do 1/2-palcové kocky. Vložte do nereagujúcej misy.
- Pridajte sójovú omáčku, sezamový olej, šalotku a zelenú cibuľu a premiešajte. Chladničky pri príprave iných prísad. Rozdelte ryžu medzi dve misky. Nakrájajte tuniaka na vrchu a obložte mrkvou, reďkovkami a avokádom. Posypeme koriandrom a sezamovými semenami a podávame.
-
Varianty a náhrady prísad
-
Nechajte sa urobiť sami s čerstvou zeleninou, ktorú máte na dosah ruky, a ak dávate prednosť trochu korenia, pridajte isabi alebo sriracha. Môžete tiež použiť lososovitý losos namiesto tuniaka, ak by ste chceli.
-
Varenie a servírovanie tipy
Nenechajte sa zastrašiť surovou rybou. Stačí sa opýtať svojho mäsiarka na tuniaka na sushi, aby sa zaručilo, že je bezpečné jesť syrové, potom ho nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravený na použitie. Potom použite veľmi ostrý nôž, aby ste ho rozstrihali na čisté, pol palcové kocky.
Použite rýchle varenie hnedú ryžu namiesto tradičného, ak ste načas.