Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 183Pat 20gCarbs 1gProtein 0g Show Nutrition Label Skryť Výživové označenie
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 183 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 153mg | 7 % |
| Celkový obsah sacharidov 1g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Celkový obsah cukru 0g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 6mg | 0% |
| Železo 0mg | 0 % |
| draslík 15mg | 0% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(55 ratings) Celkový čas 10 min
Prep 5 min, variť 5 min
Servírovanie 8
Grécke šalátové dresingy sa často vyrábajú s ocotom červeného vína, ale existujú aj niektoré lahodné citrónové verzie, balené s cesnakom. Cesnak má tendenciu k mäkkosti s časom, takže ak sa chystáte použiť obväz hneď, je najlepšie použiť 2 strúčiky cesnaku na 1 šálku obliekania. Ale ak obliekanie bude chvíľu sedieť pred podaním, môžete použiť 3 alebo 4 kebabky.
Okrem obliekania šalátu je tento vinaigrette vynikajúcim doplnkom takmer ľubovoľnej zeleniny, preliatu cez ryby, alebo sa používa na marinovanie kurčiat alebo mäsa pred grilovaním. Je to tiež skvelý spôsob, ako získať viac zdravého olivového oleja do vašej stravy. Najjednoduchší spôsob miešania obväzu je v sklenenej nádobe (a potom máte aj skladovací zásobník). Ak nemáte nádobu, môžete šľahať obväz v miske.
Ingrediencie
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky soli
- Na chuť: mletý korenie
- 2 čajové lyžičky grécka korenia zmes (alebo grécový oregano)
- 1 lyžička Dijon (alebo hnedá horčica)
- 2 strúčiky cesnaku jemne strúhaný, lisovaný alebo jemne mletý)
- 3/4 šálky olivového oleja (extra panenský uprednostňovaný)
Príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie okrem olivového oleja v nádobe alebo v miske. Ak používate pohár, zatrite sa s vekom bezpečne; ak používate misku, rozmiešajte ju. Pridajte olivový olej – ak používate pohár, nalejte všetko naraz a dobre sa potriasť. Ak používate misku, šľahajte obväzu pri prúdení v olivovom oleji. Horčica pomôže emulzii, aby vyzerala trošku krémová a nie oddelená.
- Je dôležité teraz chuť – ak je príliš kyslá chuť (niektoré citróny sú súrernejšie ako ostatné), pridajte trochu viac olivového oleja. Samozrejme, môžete upraviť aj soľ a iné korenie.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Keď zvládnete tento grécky dresink citrónovo-cesnakový, môžete si vymeniť alebo pridať ingrediencie, ktoré si vytvoríte. Použite estragón namiesto gréckeho korenia pre francúzsky inšpirovaný vinaigrette, pridajte mletú červenú papriku, paradajky a kapary na obväzu s nejakým kútom, alebo mu dajte mexický vkus tým, že zahrniete cilantro, rasca a trochu jalapeno.
Keď sedí tento obväz, olej zmrzne a oddelí sa od ostatných zložiek. Preveďte na izbovú teplotu a pred podávaním sa uistite, že ste ju dobre pretrepali alebo silným šľahačom.
