Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 105 Fat 1gCarbs 23gProtein 3g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 12 (každý muffin každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 105 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Sodík 133 mg | 6%Celkový uhľohydrát |
| 23g 8% | Dietní vláknina 2g |
| 7% | Celkový cukor 11g |
| Obsahuje 8g pridaných cukrov | |
| 16% | Proteín |
| 3g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 105mg |
| 8% 1 mg | 6% |
| draslík 106 mg | 2% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | (19 hodnôt) Celkový čas |
| 30 min | |
Prep 10 min
, variť 20 minPorcie 12 (jeden muffin každý)
Čučoriedkový muffin je zdanlivo nevinná raňajky od zvuku jeho mena. Ako by niečo s ovocím mohlo byť nezdravé? Bohužiaľ, väčšina čučoriedkových muffínov – a iné druhy – sú len oslávené košíčky, ktoré sú dvojnásobné veľkosti, takže ak máte chuť na muffin, najlepšie je stačiť šaržu sami. Tieto celozrnné muffiny z borovica sú vyrobené z celozrnnej múky pre extra vlákno a chutné divé čučoriedky pre sladkosť s menej cukru. Je skvelé ísť spolu s nejakým ovocím a jogurtom alebo vajíčkami na raňajky. Ak sú vaše rána chaotické, sú tiež ľahko uchopené na ceste von z dverí ráno. Jedna dávka robí 12 muffínov, takže ich môžete dokonca zmraziť.
Ingrediencie
1 1/2 šálky + 2 lyžice bielej celozrnnej múky rozdelených
1/2 šálky cukru
- 1/2 lyžice prášku na pečenie (pokiaľ je to možné, nízke množstvo sodíka)
- 1 polievková lyžica citrónovej kôry
- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka alebo odstredeného mlieka
- 1/4 šálky obyčajný bez tuku grécky jogurt
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka mrazené voľne žijúce čučoriedky
- Príprava
- Heat pec na 400F. Nastriekajte štandardný muffinový plech s varením sprejom alebo šnúrou s muffinovými vložkami, potom sprejte sprejom na varenie.
V veľkej miske, šľaha 1 1/2 šálky múky, cukor, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- V oddelenej miske rozmiešajte mokré zložky. Nalejte do suchých prísad a jemne premiešajte, až kým sa skombinujete.
-
V malej miske, hodiť čučoriedky so zvyšnými 2 lyžice múky. Jemne zložte do cesta.
-
Nakrájajte cesto na muffinový plech, naplňte asi 3/4 plného cesta. Pečieme 15 až 20 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
-
Vychladzujte 10 minút pred odstránením muffín z panvice.
-
Zmeny a náhrady zložiek
-
Môžete nahradiť čerstvé čučoriedky alebo pravidelné mrazené čučoriedky.
Aby sa citrón čučoriedky vdolky, pridajte 2 lyžičky citrónovú kôru do cesta.
Aby som udržal tieto muffiny nižšie v sodíku, vynechal som soľ a sódu z pečiva, pretože sú to veľké zdroje sodíka vo väčšine pečiva. Ak nájdete prášok na prášok s nízkym obsahom sodíka, znižuje sa aj obsah sodíka, ale aj pravidelná práca.
Tipy na varenie a servírovanie
Rovnako ako u iných muffínov, miešajte cesto, až kým nie je len navlhčené a veľmi jemne zložte na čučoriedkach, aby sa muffiny ľahké a vzdušné. Nadmerné miešanie prinesie hustšie a tvrdšie vdolky.
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na pulte alebo v chladničke.
Môžete zmraziť muffiny roztopiť a ohriať podľa potreby.
