Bezlepková tmavá čokoládová tortu pre dve

5-denný diabetický jedálny lístok

Prehľad

• Raňajky

• PB & Banana Crepes
• Čokoláda Chia Smoothie
• Coconut Malina ovsené vločky
• Hummus Raňajky bagel
• Broiled Top Frittata raňajky

Výživa Hlavné prvky na porciu)

Kalórie 206Olej 13gKarby 18 gProteín 4 g Ukážka označenia výživy Skryť označenie výživy

(116 hodnôt) Celkový čas 25 min
Prep 10 min, variť 15 min
Porcie 2 porcie (206 kalórií)

Craving niečo bohaté, dekadentné a čokoládové? Tento bezlepkový bezlepkový čokoládový koláč je ideálny pre zdieľanie a trvá len päť minút na prípravu. Je to lahodný spôsob, ako si vychutnať srdcovo-zdravé výhody čokolády bez ton cukru a bielej múky, takže je ideálny v diabetickej diéte.

Ingrediencie

• 2 čajové lyžičky masla
• 1,5 oz čierna čokoláda, nasekané
• 1 veľké vajce
• 2 čajové lyžičky cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička ovsenej múky
• pár štipľaviek soli
• nonstick varenie sprej

Príprava

1. Predhriatie rúry na 375F.
2. Zahrejte maslo a tmavú čokoládu v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd. Miešajte a potom zahrejte na 10 sekúnd, až kým sa úplne nerozplynú.
3. Crack vajcia do roztavenej čokolády, šľahanie kombinovať. Zmiešajte cukor, vanilkový extrakt, múku a niekoľko štipiek soli.
4. Striekajte bezpečné rúčky v rúre s nepríjemným rozprašovaním. Ošetrejte cesto do rakety, umiestnite do rúry a pečte 12 až 15 minút, kým sa neprestane. Podávajte teplé.

Varianty a náhrady zložiek

Tento recept používa tmavú čokoládu, ktorá je bohatá na zdravé fytonutrienty z kakaa, s menej pridaným cukrom ako mliečna čokoláda. Pozrite sa na čokoládovú tyčinku s približne 70% kakaa alebo použite polosladké čokoládové lupienky.

Aj keď tento recept je bez obsahu gluténu, ak sa nemusíte vyhnúť lepku, môžete používať bielu múku alebo celozrnnú múku. Zvyčajne podporujem celé zrná pre ľudí s cukrovkou, ale čajová lyžička múky je taká malá, že nezáleží na tom, aký typ používate. Aby ste tento koláč neobsahovali zrná, použite mandľovú múku. Dodáva ostrou chuť bez výraznej zmeny štruktúry.

Ak chcete znížiť obsah cukru a sacharidov v tomto receptúre ďalej, neváhajte používať nekalorické sladidlo podľa vlastného výberu. Môj osobný favorit je erytritol, cukrový alkohol, ktorý nemá horúcu pachuť a pečie rovnako ako cukor. Dvojitá kontrola štítkov akéhokoľvek sladidla, ktoré používate, ale väčšinou ide o konverziu jedno na jednu pre cukor.

Pri použití kvapalného stevia extraktu budete pravdepodobne potrebovať 7 až 10 kvapiek.

Ak nechcete variť s maslom, tento recept môže byť vyrobený s akýmkoľvek maslom. Ak používate, skontrolujte zložky čiastočne hydrogenovaného oleja. Môžete tiež použiť kokosový olej. Hoci je v nasýtenom tuku vyššia ako maslo, špecifický typ nasýtených mastných kyselín má neutrálny vplyv na hladiny cholesterolu.

Tipy na varenie a servírovanie

Pred pečením skontrolujte, či je vaše rúčka bezpečne v rúre. Určite nechcete, aby explodovala v rúre! Nielenže by to spôsobilo hrozný neporiadok, ale tiež by ste nechceli prísť o túto lahodnú čokoládovú liečbu.

Ak nemáte rúčku na pečenie v rúre, môžete ju tiež "pečie" v mikrovlnnej rúre pomocou hrnčeka. Mikrovlnná rúra môže vysychať len mierne, takže môžete do mixu pridať lyžicu mlieka. Mikrovlnné miešanie masla a čokolády dohromady v hrnci, šľahačka v ostatných zložiek, potom mikrovlny koláč asi 1 minútu a 30 sekúnd.

Ak chcete, aby sa toto ošetrenie ešte viac dekadentné, rozmršte ho troškou arašidového masla a servírujte s panenkou šľahačkou alebo malou lopatkou svojej obľúbenej zmrzliny. Alebo na vrchole so sezónnymi bobuľmi na zvýšenie antioxidantu!