Jedlo šalát znie zdravé, nie? Veľká hromada chutných zelených plodov, množstvo čerstvých vegetariánov a možno aj niekoľko orechov alebo iných chrumkavých vecí, všetko prekonané skromnou časťou obväzu. V skutočnosti je šalát vynikajúci prostriedok na získanie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do vašej stravy.
Ale dobrý šalát môže zhoršiť, keď vylejete vysoko kalorické výplne a obväzy cez hromadu obyčajného šalátu a pridáte rôzne veci, ktoré boli hlboko vyprážané. Tu sú niektoré z bežných spôsobov, ako ľudia zničia zdravé šaláty.
1 Použitie len ľadového šalátu
Ľadový šalát má peknú kríčku, ale takmer žiadnu nutričnú hodnotu ako zdroj vody – tam jednoducho nie je veľa vitamínov a nie je veľa vlákniny. A keďže je to fundamentálne nudné, hromada ľadového šalátu prakticky kričí kvôli veľkým množstvám tukových obväzov.
Nechajte svoj šalát na zdravú stranu. Používajte tmavšie zelene, ako je špenát, listový šalát, rukola, púpava zelená, kade, vodka a listy bazalky. Tieto zelené rastliny majú tendenciu byť bohatšie na folát, vitamín A, minerály a fytochemikálie.
2 Použitie veľa Croutons
Croutons nepridávajú veľa nutričné hodnoty, ale môžu pridať veľa kalórií. Jedna 1/2 šálka porcií krutónov má asi 100 kalórií.
Takže ak sa vám páči niekoľko chrumkavých toppings, to miesto namiesto toho pridajte lyžicu alebo dve nakrájanými vlašskými orechmi alebo ľanovými semenami. Majú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dobré pre vaše srdce a nervový systém a majú vlákninu, ktorú vaše telo potrebuje pre zdravý tráviaci systém.
3Pridávanie príliš veľa syra
Syr je Dr. Jeckyll a pán Hyde z výživy sveta. Je to výborný zdroj vápnika a bielkovín, takže to určite môže byť súčasťou zdravého šalátu, ale je to tiež nabité sodíkom, nasýteným tukom a kalóriami.
Takže čo robíte, ak ste synovým milencom?
Ľahko! Stačí dávať pozor na to, koľko syra používate. Servíruba syra je asi jedna a pol polovica uncí – alebo okolo veľkosti pár kociek. Choďte so suchým syrom, ako je parmezán, alebo pridajte nejaký syr so zníženým obsahom tuku. Vyskúšajte alternatívne náhradky vegetariánskeho syra vyrobené z ryže alebo sóje, ktoré môžu pridať syrovú dobrotu bez ďalších kalórií.
4Výber mäsitého alebo taco mäkkého ovocia
Pridaním zdravého zdroja bielkovín sa môže šalát zmeniť na plnohodnotné vyvážené jedlo. Ale pridanie hlboko vyprážaných kuracieho prúžku alebo kúsky spracovaného obilného mäsa zmení váš zdravý šalát na zdravotnú katastrofu.
Buďte opatrní s taco šalátmi. Typický taco šalát vyrobený z ostrieľaného mletého mäsa a guľôčok zakysanej smotany v hlboko vyprážanej taco škrupine môže mať viac ako 1 000 kalórií.
Nechajte svoj salát štíhle a zlý tým, že pridáte varené kuracie alebo morčacie prsia, pár grilovaných kreviet alebo posypanie strukovín.
5 Zmrštenie vášho šalátu s obväzom
Šaláty sú zvyčajne obložené šalátovým dresingom – z toho dôvodu meno – ale bohužiaľ, väčšina komerčných dresingov má vysoký obsah kalórií a tukov. Jediná porcia šalátového dresingu je len dve polievkové lyžice a má od 100 do 200 kalórií.
Prevezmite šalátový dresing a na svoj šalát stlačte čerstvú citrónovú alebo limetovú šťavu. Alebo si vytvorte kreatívu s niektorými salsami ako topping, skúste balsamický ocot bez oleja. Keď si objednáte šalát v reštaurácii, požiadajte, aby sa obliekanie podávalo na boku. Budete prekvapení, koľko kalórií môžete ušetriť.
