Mango má vysoký obsah cukru; Napríklad majú trikrát väčší obsah cukru v malinách. Zvyčajne, keď je jedlo s vysokým obsahom cukru, znamená to, že má vysoký obsah uhľohydrátov. V tomto prípade sú mango v karbonoch vyššom ako väčšina ostatných druhov ovocia.
Mango sú vo všeobecnosti sladké, hoci chuť a textúra mäsa sa môžu meniť v závislosti od typu manga; niektoré majú mäkkú, sypanú textúru podobnú prehnanej slivke, zatiaľ čo iné sú pevnejšie, ako cantalup alebo avokádo a niektoré môžu mať vláknitú štruktúru.
Zábavné fakty o mango
Mango sú jedným z najobľúbenejších ovocia na svete. Najskôr sa pestovali v Indii pred viac ako 5000 rokmi. Je to národné ovocie Indie, Pakistanu a Filipín a národný strom Bangladéša.
Mango sú v rovnakej rodine ako kešu a pistácie. Klasifikované vAnacardiaceae rodina, rodina kvitnúcich rastlín bežne známy ako kešu alebo sumac rodina, členovia Anacardiaceae môžu niesť ovocie, ktoré sú drupes alebo orechy. Mango je drupe, známe aj ako "kôstkové ovocie", ktoré je odkazom na veľkú jamu ovocia. Ďalšie bežné druhy sú slivky a broskyne.
Mango sú k dispozícii celoročne. Existuje šesť odrôd manga: med, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins a Palmer. Tommy Atkins je najpopulárnejším po celom svete, hoci odroda medu alebo Alphonso je pravdepodobne obľúbená pre svoju úroveň sladkosti a krémovú textúru.
Sacharidy a vlákniny pre mangá
Pretože existuje veľa druhov manga, uvedené nutričné fakty sú pre typ najbežnejšie predávaný v USA, odroda Tommy Atkins.
| Príprava manga | Sacharidy, vlákniny a kalórie počet |
|---|---|
| 1/2 šálky plátky mango | 13 gramov čistých sacharidov, 1,5 gramov vlákniny, 54 kalórií. |
| 1 stredne veľké mango (7,5 uncí, bez počítania jamy a kože) | 35 gramov čistých sacharidov, 4 gramov vlákniny, 135 kalórií |
Glykemický index pre manžela
Glykemický index jedla je ukazovateľom toho, koľko a ako rýchlo potravina zvyšuje Vaša hladina cukru v krvi. Priemerné hodnoty v štúdiách s glykemickým indexom manga boli v rozmedzí od 41 do 60, s priemerom 51. Hodnota 51 je na spodnom konci stupnice glykemického indexu. Potraviny, ktoré sú menšie ako 55, sú považované za nízke a potraviny vyššie ako 70 sú na vyššom konci spektra. Mango zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale zdá sa, že zvyšuje vašu hladinu cukru pomalou rýchlosťou a dodáva tvojmu telu viac času na správne spracovanie cukru.
Glykemické zaťaženie manga
Glykemické zaťaženie potraviny súvisí s glykemickým indexom, ale berie do úvahy veľkosť porcie. Glykemické zaťaženie jedného je ekvivalentom konzumácie 1 gram glukózy.
| Glykemické zaťaženie manga |
|---|
| ½ šálky plátky manga:4 |
| 1 stredné mango (asi 7,5 oz mango mäsa):10 |
Zdravie výhody manga
Asi 40 percent vlákniny v mango je rozpustný, hlavne pektín. Je výborným zdrojom vitamínu C a vitamínu A a je dobrým zdrojom vitamínu B6. Obsahuje tiež širokú škálu karotenoidov, vrátane beta-karoténu a iných fytonutrientov vrátane kvercetínu. Tieto látky môžu chrániť bunky pred poškodením, nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení a poskytovať ďalšie zdravotné výhody.
Low Carb Food skupiny
Ak je nízkokarbový diétny plán, je to, čo potrebujete, potom listová zelenina a orechy a semená sa zdajú byť najlepšie stávky. Väčšina ovocia, obilia a niektorých strukovín a mlieka a mliečnych výrobkov má tendenciu byť vyšší v cukre alebo sacharidoch.
