Zelená káva je termín, ktorý sa vzťahuje na surové, nepražené kávové zrná. Zástancovia tvrdia, že zelená káva (alebo zelený extrakt z kávy) môže ponúknuť rôzne zdravotné výhody. Navyše, zelená káva je často uvádzaná ako prírodná pomoc na stratu hmotnosti.
Zelená káva obsahuje kyselinu chlorogénnu, antioxidantovú látku, ktorá sa rozpadá, keď sa pražia kávové zrná. Niektoré výskumy naznačujú, že kyselina chlorogénna môže byť zodpovedná za zdravotné účinky konzumácie zelenej kávy.
Keďže charakteristická aróma kávy a chuť sa vyvinula počas praženia, zelené kávové zrná majú tendenciu chýbať arómu a majú mierne horkú chuť.
Použitie
V alternatívnej medicíne sa niekedy odporúča zelená káva pre tieto zdravotné problémy:
rakovina hrubého čreva
- cukrovka
- ochorenie srdca
- vysoký krvný tlak
- metabolický syndróm
- obezita
- Parkinsonova choroba
- zelená káva je tiež povedané v alternatívnej medicíne podporujú úbytok hmotnosti, znižujú zápal a spomaľujú proces starnutia.
Výhody pre zdravie
Hoci výskum o zdravotných účinkoch zelenej kávy je obmedzený, existujú určité dôkazy, že zelená káva môže priniesť určité výhody pre zdravie. Tu je pohľad na niektoré kľúčové zistenia z dostupných štúdií o zelenej kávy:
1) Chudnutie
Zelený extrakt z kávy môže byť trochu prospešné pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, podľa výskumu z roku 2011 publikované v
Gastroenterology výskumu a praxe .Pre vyšetrovanie sa výskumníci sústredili na dostupné klinické štúdie, ktoré testovali účinnosť zeleného kávového extraktu ako doplnok proti strate hmotnosti.
Pri pohľade na údaje z troch klinických štúdií, ktoré spĺňali ich kritériá, vyšetrovatelia zistili, že zelený extrakt z kávy bol pri znižovaní telesnej hmotnosti účastníkov výrazne účinnejší ako placebo.
Autori však upozorňujú, že väčšina z preskúmaných štúdií bola nízkej kvality a že je potrebný ďalší výskum pred tým, ako sa zelený extrakt z kávy môže odporučiť na zníženie telesnej hmotnosti.
V predbežnom výskume zvierat (vrátane štúdie z
BMC Doplnkovej a alternatívnej medicíny ) z roku 2006 vedci preukázali, že zelený extrakt z kávy môže chrániť pred nárastom hmotnosti tým, že bojuje proti vstrebávaniu tuku a podporuje metabolizmus tukov v pečeni.2) Krvný tlak
Zelená káva môže byť prínosom pre ľudí s mierne zvýšený krvný tlak, 2005 štúdie z
Hypertension Research naznačuje. Pre túto štúdiu dostalo 117 mužov s miernou hypertenziou (vysoký krvný tlak) každý deň 28 dní buď placebo alebo zelený extrakt z kávy. Na konci štúdie ukázali tí, ktorí dostali zelenú kávu, výrazne väčší pokles krvného tlaku v porovnaní s členmi skupiny s placebom. 3) Alzheimerova choroba
Výskum na báze zvieraťa naznačuje, že zelený extrakt z kávy by mohol hrať úlohu pri Alzheimerovej chorobe. V štúdii z roku 2012 z
Nutritional Neuroscience , testy na myšiach ukázali, že výťažok z kávy bez kofeínu pomáha chrániť pred poškodením energetického metabolizmu v mozgu (rizikovým faktorom Alzheimerovej choroby).Štúdia navyše ukázala, že zelený extrakt z kávy pomohol bojovať proti inzulínovej rezistencii.
Existujú určité obavy, že dlhodobá alebo pravidelná konzumácia zelenej kávy môže zvýšiť hladiny homocysteínu (aminokyselina spojená so srdcovou chorobou, keď sa vyskytuje vo zvýšených hladinách). Okrem toho môže zelená káva interferovať s reguláciou krvného cukru. Vzhľadom na tieto zdravotné problémy je dôležité vyhľadať lekársku pomoc pred konzumáciou zelenej kávy.
Treba tiež poznamenať, že o bezpečnosti dlhodobej alebo pravidelnej konzumácie doplnkov obsahujúcich zelený extrakt z kávy je známe len málo.
Je dôležité mať na pamäti, že doplnky neboli testované na bezpečnosť a doplnky stravy sú do značnej miery neregulované.
V niektorých prípadoch môže výrobok dodávať dávky, ktoré sa líšia od stanoveného množstva pre každú bylinu. V iných prípadoch môže byť produkt kontaminovaný inými látkami, ako sú napríklad kovy. Taktiež bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a tých, ktorí majú zdravotné ťažkosti alebo ktorí užívajú lieky nebola stanovená.
Kde nájdete
Zelená káva sa nachádza v mnohých obchodoch s prírodnými potravinami av niektorých obchodoch s potravinami. Je tiež široko dostupný online. Okrem toho sa zelený extrakt z kávy predáva v podobe doplnkov online a v mnohých predajniach, ktoré sa špecializujú na potravinové doplnky.
Používanie zelenej kávy na zdravie
Z dôvodu obmedzeného výskumu je príliš skoro odporúčať zelenú kávu na akékoľvek podmienky. Ak uvažujete o použití zelenej kávy pri liečbe chronického ochorenia, poraďte sa so svojím lekárom. Je dôležité poznamenať, že samošetrenie chronického stavu zelenej kávy a vyhnutie sa alebo oddialenie štandardnej starostlivosti môže mať vážne dôsledky.
