Ak slovo "obed" sa stalo synonymom pre "sendvič," je čas sa dostať z vašej rutine! Existuje veľa možností na obed s nízkym obsahom karbidu.
Šaláty
Všetci sme oboznámení so starým módnym šéfkuchovým šalátom – na zelenom šaláte (zvyčajne ľadovec) nakrájame studené kusy, syry a tvrdé vajce. Ale jedlá šaláty sa stali oveľa populárnejšie v reštauráciách a doma, v množstve obmedzenej iba fantázii.
Je to v podstate akýkoľvek proteín na každej kombinácii zelených šalátov a zeleniny.
Low-Carb "šalát" Tipy
- Použite veľa tmavozelených zelených šalátov, ktoré sú oveľa bohatšie na živiny ako tradičný ľadový šalát. Teraz, keď sa vrecka zelených nachádza v každom obchode s potravinami, výroba šalátov nikdy nebola výhodnejšia.
- Ak používate balené obväzy, skontrolujte nálepku na uhľohydráty. Mnoho "ľahkých" obväzov má pridaný cukor, aby sa nahradilo stratu chuti, keď sa olej zníži.
- Vyberte obväzy s olejmi s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, ako je olivový olej.
- Je veľmi jednoduché urobiť obväz sami – doslova to môže trvať menej ako minútu. Na spodok misy nalepte olej na báze oleja, položte šalát na vrch a vyhoďte. Pre krémové dressing, len mix niektorých vašich obľúbených bylín a korenín do niektorých majonézy. Rozdrviť s vodou alebo citrónovou šťavou.
Príklady šalátov Zahrňte
- grécky šalát (vložte navyše bielkoviny, ako sú tvrdé vajcia, kuracie mäso alebo morské plody) s týmto gréckým šalátovým dresingom
- Nízkokarbojový taco šalát
- Nízkorbový ázijský nasekaný šalát s cesnakovým zázvorom kuracie
- Nakrájaný šalát s kurčaťom, jablkami a slaninou
- Kuracie mäso (bez varenia, samozrejme) na vrchole zelených šalátov, nakrájané snehové hrachové struky, nakrájanú červenú papriku a vlašské orechy
- Nízkokarbónové jačmeň s kuracím mäsom, pekanom a kúskom jablka
- Tuna šalát so zeleninou, paradajkami a avokádom
- losos na zelenom pozadí, biele zelené fazuľky, huby a klíčky
- kuracie mäso so zeleninou, uhorkami, pekanom a rozdrobeným syrom
- steak so zeleninou, riedka červená cibuľa, zelená korenie a huby
- Cobb šalát
Roll-ups a zábaly
Existujú tri základné druhy nízkoribuľových roll-upov:
- šalát: Použite "mushy" potraviny, ako sú tuniak, losos, vajcia alebo kuracie šaláty ako náplň na hlávkový šalát vyhrnúť. Veľké listy šalátu fungujú najlepšie. Zahrňte zeleninu, ako sú pásiky korenia, alebo to znie dobre (pokiaľ ju nepreťažíte). (Podobnou alternatívou je použiť "bielkovinový šalát" ako dip a používať zeler, papriku, uhorku a pod.)
- Mäso: Rolovať syr a zeleninu v plátku hovädzieho mäsa, šunky atď. Napríklad špliechanie špenátom v hovädzom hovädzom mäse, alebo šalát z šunky.
- Tortilly s nízkym obsahom karbónu: Rolovať to, čo chcete, v tortille s nízkym obsahom karbidu a urobiť "zábal".
Polievky
Polievky sú veľmi všestranné a môžu poskytnúť vozidlo na zvyšky mäsa a zeleniny. Väčšina receptov na polievku môže mať nízky obsah karbohydrátov, ak si len vyberiete škrob (rezance, ryžu, zemiaky). Existuje niekoľko nízkokarabovaných konzervovaných polievok, ale väčšina nie je; musíte opatrne prečítať štítky. Vytvorte veľký hrniec polievky a mraziacich častí.
Napríklad skúste túto dušu polievku.
Zvyšky
Najjednoduchší obed zo všetkých? Jednoducho urobte navyše pri večeri a nechajte ho na obed na druhý deň!
