Zelené papriky môžu pridať čerstvé noty na šaláty, omelety a mnoho ďalších jedál. Dodávajú tiež farbu, najmä v kombinácii s ostatnými papričkami, ako sú červené papriky.
Sacharidy a vláknové čipy pre zelené papriky
- 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky: 2,5 gramov účinný (čistý) sacharidov plus 1 gram vlákniny a 15 kalórií
- 1/2 šálky plátky zelenej papriky: 1,5 gramov efektívne ) karbohydrát plus 1 gram vlákniny a 9 kalórií
- 1 stredne zelená paprika (asi 2 3/4 palce dlhá a 2 ½ palce široká alebo asi 4 1/4 unce): 6 gramov účinných (čistých) uhľohydrátov plus 2 gramy vláknina a 24 kalórií
Glykemický index pre zelené papriky
Ako u väčšiny neškrobovej zeleniny, neexistuje žiadna vedecká štúdia o glykemickom indexe zelených paprikov. Predpokladá sa, že majú malý až žiadny glykemický účinok na Vašu hladinu cukru v krvi, pretože obsahujú veľmi málo sacharidov.
Odhadované glykemické zaťaženie zeleného zvonu papriky
Glykemické zaťaženie berie do úvahy množstvo jedla, ktoré sa konzumuje a ako ovplyvňuje Vašu hladinu cukru v krvi a odpoveď inzulínu. Hodnota menšia ako 10 sa považuje za nízku. Tu sú hodnoty odhadnuté pre zelenú papriku:
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky papriky: 1
- 1/2 šálky plátky zelenej papriky papriky: 1
-
1 stredne zelená pepper papriky (asi 2 3/4 palce dlhé a 2 1 / 2 palce široký alebo asi 4 1/4 uncí): 2
Zdravé výhody zeleného zvonu papriky
Zelené papriky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C (jedna porcia poskytuje aspoň každodennú potrebu), veľmi dobrým zdrojom vitamínu B6 a vitamín K a dobrý zdroj mangánu.
Zelené papriky sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením.
Low-Carb recepty so zeleným zvončekom papriky
- Kuracie hrniec koláč: Môžete si vychutnať toto vydarené jedlo, ktoré má len 5 gramov sacharidov na porciu. Namiesto toho, aby ste mali kôru na pečivo, môžete vytvoriť bezlepkové mandľové mäsové kvapky na top kvasenie ďalších 7 gramov sacharidov na sušienku.
- Kuracie ala kráľ: Tento recept má 14 gramov sacharidov na porciu. Sacharidy môžete udržiavať na nízkej úrovni tým, že ich podávate skôr ako "cauli-ryža" než tradičné ryže, cestoviny alebo chlieb.
- Crock hrniec kuracie cacciatore: Môžete si vychutnať hlboké príchute tým, že sauteeing papriky a inej zeleniny znížiť všetky tekutiny pred pridaním do kuracích a paradajkovej pasty v crockpot. Ďalším trikom je pridať kôru parmezánu. Každá porcia obsahuje 11 gramov sacharidov.
- Crock pot ropa vieja: Toto kubánske jedlo z mäsa, paradajok a papriky ide výborne s tortilly s nízkym obsahom uhľovodíkov, alebo môžete slúžiť cez špagetové squash.
- Fajitas z hovädzieho alebo hovädzieho mäsa: Jedná sa o chutný obľúbenec, ktorý má len 5 gramov sacharidov, ak ju budete jesť vidličkou, alebo môžete pridať tortillu s nízkym obsahom karbidu.
- Pizza frittata: Vychutnajte si pizza chuť bez sacharidov v pizzovej kôre s touto frittou.
