Pizza je obľúbeným jedlom pre mnohých z nás. Ale čo keď ste na diéte alebo sa snažíte zlepšiť svoje stravovacie návyky? Je pizza zdravá? Niekoľko jednoduchých tipov vám môže pomôcť objednať nižšiu kalóriu pizzu a udržať si tuk a kalórie počítať pod kontrolou.
Pizza Kalórie a výživa
| Sýry Pizza Nutričné fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 plátok (63 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 168 | |
| kalórií z tuku 54 | |
| celkom tuk 6,1 g | 9% |
| nasýtených tukov 2,7 g | 14%polynenasýtený tuk 0,5 g |
| mononenasýtený tuk 1 g | |
| cholesterol | |
| 14 mg 5% | sodík |
| 340 mg 14% | draslík |
| 67,71 mg 2% | sacharidy |
| 20,4 g 7% | diétne vlákno 1,1 g |
| 4% | Cukry 2,5 g |
| Proteín | |
| 7,6 g | Vitamín A 5% · Vitamín C 1% |
| Vápnik 7% · Železo 2% | |
| Pizzové kalórie a výživa sa môžu podstatne líšiť podľa toppings, metódy varenia, kôry a veľkosti pizze. Malý plátok syrovej pizze (uvedený na štítku) poskytuje len 168 kalórií. Ale plátok syrov pizza z mnohých populárnych reťazcov pizze je oveľa väčší (100 gramov alebo viac) a je pravdepodobnejšie, že poskytne 250 kalórií alebo viac. Jeden 10-unca plátok Costco pepperoni pizza poskytuje viac ako 600 kalórií, podľa viacerých zdrojov. | |
A čo je najjednoduchší spôsob, ako znížiť kalórie z pizze? Stačí požiadať o polovicu syra, ušetrí vám približne 50 kalórií na jeden plátok a zníži príjem nasýtených tukov o približne tretinu. Budete pravdepodobne príjemne prekvapení, koľko syra je ešte ponechané na vašej pizze po tom, ako ju rozdelíte na polovicu.
Ak nechcete rezať syr na polovicu, môžete požiadať o čiastočne zbavený syr namiesto celozrnného syra. Niektoré pizzérie môžu dokonca nahradiť Fetu namiesto bežného syra.
Feta je nižšia v kalóriách a poskytuje asi 50 kalórií na 1/8 pohára.
Pre výber najnižšej kalórie pizza choďte bez syra. Na pizzu si nenechávajte žiadne syry a potom jemne prašte každý kúsok ľahko nastrúhaným parmezánom. Posypte červené papriky vločky na vrchole pridať extra zips, ak ju potrebujete.
Najhoršia pizza pre vašu stravu
Pizza, ktorá je nabitá mäsom nielenže pridáva kalórie, ale zvyšuje príjem nasýtených tukov.
Z tohto dôvodu bude pizza nabitá spracovanými mäsami najhoršou pizzou pre vašu stravu.
Pre výpočet kalórií, predpokladajme, že
každý typ mäsa, ktorý pridáte do svojej pizze pridáva asi 40 kalórií na jeden plátok . Samozrejme, toto číslo sa môže meniť, ak je váš šéfkuchár pizze ťažko podávaný a pridáva veľa klobásy alebo pepperoni. Toto číslo sa tiež môže líšiť v závislosti od veľkosti vašej porcie. Ale ak presné informácie o výžive nie sú ľahko dostupné, je to dobrý odhad.Pri výpočte kalórií v pepperoni pizza, pridajte 130 kalórií za uncu pridaného mäsa. Typický plátok klobásy alebo pepperoni pizza obsahuje 200 až 250 kalórií. Pre alternatívu s nižším obsahom kalórií skúste chorizo - korenistú mexickú údenú klobásu – ktorá ušetrí asi 20 kalórií na porciu, zatiaľ čo stále poskytuje zafajčenú horúcu chuť, ktorú si želáte. Alebo skúste kanadskú slaninu asi 80 kalórií za uncu.
Iné alternatívy zahŕňajú extra chudé mleté hovädzie alebo mleté morčacie prsia. A grilované alebo pečené kuracie mäso je ďalším lahodným topánkom šetrným k životnému prostrediu.
Ak si nemôžete objednať štíhlejšie mäso, stále môžete znížiť kalórie z vašej pepperoni alebo klobásy pizze. Použite absorpčný papierový uterák alebo niekoľko papierových obrúskov, aby ste potiahli časť mastnoty z plátku.
Môžete ušetriť 15 až 25 kalórií na porciu.
Najnižšia kalória pizza
Vaša najnižšia kalorická voľba pizze bude takmer vždy vegetariánska pizza. Väčšina vegetariánskej pizze poskytuje 200 kalórií alebo menej. Zelenina poskytuje chuť s veľmi málo kalórií.
Pri výbere vegetariánskych záparov, ako sú zelené papriky, paradajky a cibuľka, sa pridávajú aj vlákniny a antioxidanty, ktoré sú ochotné chrániť diétu pri rezaní kalórií. Môžete dokonca skúsiť špenát alebo dokonca brokolicu na zmenu. Po chvíli si môžete nájsť v čase, keď uprednostňujete vegetariáni na pizzerii namiesto mäsitých zálivkov.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť pizza
Doma alebo v reštaurácii, použite tieto ďalšie tipy k jedlu najnižšej pizze kalórií:
Objednať tenké kôry pizza
- ušetriť kalórie. Napríklad hlboké misky obsahujú asi 100 kalórií viac na plátok ako tenká kôra. Nahradiť pravidelnú kôru s celozrnnou krustou
- , aby ste získali takmer 20 percent vašich vláknových potrieb za deň. Vyhnite sa namáčanie omáčkou
- ako cesnakové maslo alebo ranč, aby ste ušetrili stovky kalórií (najmä ak zdvojnásobíte alebo trojnásobíte ponorte plátky). Oni jednoducho nestojí za extra kalórií. Preskočte tyčinky
- , keď si objednáte pizzu. Vychutnávanie len jedného breadstick pridá asi 200 kalórií do jedla. Biela pizza môže byť vyššia v kalóriách
- ako tradičné pizza, pretože pesto alebo olivový olej sa používa namiesto nízkokalorickej paradajkovej omáčky. S jedinou rastlinou topping, typický plátok bielej pizze poskytuje takmer 300 kalórií. Použite antiadhéznu nádobu.
- Ak si pečiete vlastnú pizzu doma, môžete znížiť stovky kalórií, ak pri pečení vynecháte olej. Štandardná nelepivá panvicka funguje dobre. Existujú aj značky ako T-fal, ktoré vyrábajú perforované okrúhle medené farebné panvice len na pizzu. Perforácia pomáha cirkulácii vzduchu tak, aby sa kôra zahrievala rovnomerne a povrch znižuje potrebu oleja a uľahčuje čistenie. Nakoniec navštívte miestnu pizzériu. Malá reštaurácia môže ponúknuť väčšiu škálu zdravých zálievok ako reťazové reštaurácie. Možnosti môžu zahŕňať grilované krevety, zelený hrášok, špargľové oštepy, artyčok, čierne fazuľky, kukurica, pikantné kuracie fajita, kuracie prsia na grile alebo čerstvé mleté cesnaky.
Recepty na pizzu
Ak chcete variť, zvážte výrobu pizze doma. Odrežte časť tuku a kalórií z pizze, aby ste sa viac stravovali jedlom.
Zdroj:
